Tabelle für das Backen
Heißluft
Ober- und Unterhitze
Gericht
Temp
Schienen
Zeit in
Temp
Schienen
Zeit in
in °C
höhe
Min.
in °C
höhe
Min.
Rührteig
Sandtorte
150
-170
2
50 - 60
160
-180
1
50 - 60
Rodonkuchen
150
-170
2
70 - 80
160
-180
1
70 - 80
Nußkuchen
150
-170
2
60 - 70
160
-180
1
60 - 70
Obsttorte
150
-170
2
35 - 45
180
-200
1, 2
35 - 45
Tortenboden
150
-170
2
25 - 30
180
-200
1
15 - 20
Biscuitteig
Biscuitgebäck
160
-180
2
25 - 30
180
-200
1
25 - 30
Knetteig
Tortenboden
150
-170
2
20 - 25
180
-200
1
15 - 20
Nußkranz
150
-170
2
40 - 50
180
-200
1
40 - 50
Obsttorte
150
-170
2
40 - 50
180
-200
1, 2
40 - 50
Plätzchen
150
-170
1, 2, 3
15 - 25
180
-200
2
10 - 15
Biscuitteig/Hefe-
und Kuchenteig
Streuselkuchen
150
-170
2, 3
35 - 45
190
-210
1, 2
35 - 45
Obsttorte
160
-180
2, 3
40 - 50
190
-210
1, 2
40 - 50
Weinachtsstollen
150
-170
2, 3
45 - 65
170
-190
1, 2
45 - 65
Weißbrot
160
-180
2, 3
40 - 50
190
-210
1
40 - 50
Apfeltaschen
150
-170
2, 3
25 - 30
170
-190
1, 2
20 - 25
Pizza
180
-200
2, 3
25 - 30
190
-210
1
20 - 25
Windbeutelteig*
Sahnewindbeutel
160
-180
1, 3
25 - 30
180
-190
2
20 - 25
Blätterteig*
170
-180
1
20 - 25
180
-200
1, 2
15 - 20
Eiweißgebäck*
Baisers
120
-140
1, 2, 4
40 - 50
130
-140
2
30 - 50
Die Zahlen in dieser Tabelle sind Richtwerte.
Abhängig von der Menge und der Teigsorte können die Backzeiten von der Tabelle abweichen.
* Den Ofen vorheizen, die Zeiten in der Tabelle 10 Minuten kürzer anhalten.
54
GEBRAUCH
Summary of Contents for OKW 999
Page 4: ...TOESTELINFORMATIE 1 2 3 4 5 6 7 fig 1 fig 2 9 10 8 8 12 12 13 13 11...
Page 19: ...14 APPLIANCE DESCRIPTION fig 1 fig 2 9 10 8 8 12 12 13 13 11 1 2 3 4 5 6 7...
Page 35: ...30 DESCRIPTION D APPAREIL fig 1 fig 2 9 10 8 8 12 12 13 13 11 1 2 3 4 5 6 7...
Page 49: ...44 GERATEBESCHREIBUNG Abb 1 Abb 2 9 10 8 8 12 12 13 13 11 1 2 3 4 5 6 7...
