5
Braden
In gesloten schalen of pannen blijft het vlees
sappiger, bovendien ontstaat er weinig of
geen rookontwikkeling. Bij het braden zonder
deksel wordt het vlees sneller bruin en
knapperig.
De braadslede is ideaal voor het braden van
een stuk vlees boven 1 kg.
Onderstaande tabel is alleen van toepassing
als u gerechten in een koude oven plaatst.
Bij gebruik van boven- en onderwarmte moet
u de gerechten op de tweede richel plaatsen.
TOEP
ASSING
Braadtijdentabel voor verschillende soorten vlees
Braadgerecht
gewicht in kg
temp in °C
tijd in minuten
Varkensvlees
1,0
180
- 200
100
Rundvlees
1,0
170
- 190
100
Kalfsvlees
1,0
170
- 190
90
Kip
1,0
180
- 200
60
Poularde
1,3
170
- 190
75
Eend
1,5
150
- 170
90
Reebout
1,5
170
- 190
90
Bout en wildzwijn
1,5
160
- 180
120
Vis (niet in moten)
1,0
160
- 180
50
De getallen in deze tabel zijn richtgetallen.
Summary of Contents for OKW 999
Page 4: ...TOESTELINFORMATIE 1 2 3 4 5 6 7 fig 1 fig 2 9 10 8 8 12 12 13 13 11...
Page 19: ...14 APPLIANCE DESCRIPTION fig 1 fig 2 9 10 8 8 12 12 13 13 11 1 2 3 4 5 6 7...
Page 35: ...30 DESCRIPTION D APPAREIL fig 1 fig 2 9 10 8 8 12 12 13 13 11 1 2 3 4 5 6 7...
Page 49: ...44 GERATEBESCHREIBUNG Abb 1 Abb 2 9 10 8 8 12 12 13 13 11 1 2 3 4 5 6 7...
