Pelgrim OKW 999, Manual

Page: 14 / 64

9
TOEP
ASSING
Tabel voor het bakken
hetelucht boven- en onderwarmte
Gerecht temp richel- tijd in temp richel- tijd in
in °C hoogte min. in °C hoogte min.
Roerdeeg
Zandtaart 150- 170 2 50 - 60 160- 180 1 50 - 60
Tulband 150- 170 2 70 - 80 160- 180 1 70 - 80
Notentaart/kruidkoek 150- 170 2 60 - 70 160- 180 1 60 - 70
Vruchtentaart bakblik 150- 170 2 35 - 45 180- 200 1, 2 35 - 45
Taartbodem 150- 170 2 25 - 30 180- 200 1 15 - 20
Biscuitdeeg
Biscuitgebak 160- 180 2 25 - 30 180- 200 1 25 - 30
Kneeddeeg
Taartbodem 150- 170 2 20 - 25 180- 200 1 15 - 20
Notenkrans 150- 170 2 40 - 50 180- 200 1 40 - 50
Vruchtentaart 150- 170 2 40 - 50 180- 200 1, 2 40 - 50
Koekjes 150- 170 1, 2, 3 15 - 25 180- 200 2 10 - 15
Gistdeeg/cakedeeg
Kruimelgebak 150- 170 2, 3 35 - 45 190- 210 1, 2 35 - 45
Vruchtentaart 160- 180 2, 3 40 - 50 190- 210 1, 2 40 - 50
Kerststol 150- 170 2, 3 45 - 65 170- 190 1 45 - 65
Witbrood 160- 180 2, 3 40 - 50 190- 210 1 40 - 50
Appelflappen 150- 170 2, 3 25 - 30 170- 190 1, 2 20 - 25
Pizza 180- 200 2, 3 25 - 30 190- 210 1 20 - 25
Soezendeeg*
Roomsoes 160- 180 1, 3 25 - 30 180- 190 2 20 - 25
Bladerdeeg* 170- 180 1 20 - 25 180- 200 1, 2 15 - 20
Eiwitgebak*
Schuimpjes 120- 140 1, 2, 4 30 - 50 130- 140 2 30 - 50
De getallen in deze tabel zijn richtgetallen.
Afhankelijk van de hoeveelheid en soort deeg kunnen baktijden enigszins afwijken. Stel eerst de
vetgedrukte temperatuur in.
* Oven voorverwarmen (de aangegeven tijden 10 minuten korter aanhouden).