DE14
DE15
1
—
5
Siehe S. DE11 der Vorbereitungen
6
Wählen Sie Menü 12, Bräunung wählen
7
Drücken Sie die Taste
zum Starten.
8
Nach ca. 55 Minuten.
Öffnen Sie
den Deckel, wenn Sie das Piepen
hören.
Fügen Sie die zusätzliche Butter hinzu, während
blinkt
(es
blinkt ca. 5 Minuten).
Schließen Sie den Deckel und starten Sie erneut.
9
â
Nach ca. 45 bis 50 Minuten nach dem Neustart.
Öffnen Sie den
Deckel und nehmen Sie die Backform heraus
, wenn Sie den
Signalton hören.
Teig und Knethaken aus der
Backform
nehmen.
ê
Tragen Sie eine Schicht Butter (ohne Rezept) auf die Backform aus
und ersetzen Sie den geformten Teig.
ô
In das Hauptgerät zurückstellen.
û
Schließen Sie den Deckel und starten Sie erneut.
Beenden Sie Schritte
â
–
û
innerhalb von 10 Minuten, während
blinkt. Das Gerät
startet automatisch 10 Minuten nach dem Signalton.
10
Drücken Sie die Taste
und entnehmen Sie das Brot,
wenn das
Gerät 8 Signaltöne ausgibt und
End
(Ende) blinkt.
1
—
5
Siehe S. DE11 der Vorbereitungen
6
Wählen Sie Menü 14
7
Drücken Sie die Taste
zum Starten.
8
Drücken Sie die Taste
und entnehmen Sie das Brot,
wenn das
Gerät 8 Signaltöne ausgibt und
End
(Ende) blinkt.
1
—
5
Siehe S. DE11 der Vorbereitungen
6
Wählen Sie Menü 15
7
Drücken Sie die Taste
zum Starten.
8
Nach ca. 2 Minuten.
Öffnen Sie
den Deckel, wenn Sie das Piepen hören.
Kratzen Sie den Teig von den Backformrändern innerhalb von 3
Minuten während
aufleuchtet. Schließen Sie den Deckel und
starten Sie erneut.
●
Das Kneten wird nach 3 Minuten ohne Drücken der Taste
fortgesetzt.
9
Nach ca. 12 Minuten.
Öffnen Sie
den Deckel, wenn Sie das Piepen
hören.
Kratzen Sie das Mehl innerhalb von 3 Minuten ab, während
blinkt. Schließen Sie den Deckel und starten Sie erneut.
●
Das Kneten wird nach 3 Minuten ohne Drücken der Taste
fortgesetzt.
10
Drücken Sie die Taste
und entnehmen Sie den Kuchen,
wenn
das Gerät 8 Signaltöne ausgibt und
End
(Ende) blinkt.
Brioche backen
Nur Backen
Glutenfreies Brot backen
Glutenfreien Kuchen backen
Verarbeitungszeit: 3 std. 40 min.
Light (Hell), Medium
Einfaches Brioche
Trockenhefe
1 TL
Backstarkes Weizenmehl Typ 550
320
g
Butter *
1
50
g
Zucker
3½ EL
Magermilchpulver
1½ EL
Salz
1¼ TL
2 Eigelb (mittelgroß)
200
g
1 Ei (mittelgroß)
Wasser
Butter *
2
70
g
*1 Gewürfelt, 2 bis 3 cm, im Kühlschrank aufbewahren.
*2 Gewürfelt, 1 bis 2 cm, im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps
●
Geben Sie nach Anzeige der Restzeit weder Butter noch
zusätzliche Zutaten hinzu.
●
Geben Sie zusätzliche Zutaten wie Rosinen in Schritt 8 mit
der Butter hinzu.
Brioche einfach backen
●
Schneiden Sie die Butter in 1 bis 2 cm große Würfel und
bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
●
Ergänzen Sie sie mit anderen Zutaten am Anfang und nach
Schritt 5.
●
Überspringen Sie Schritt 8 bei dieser Variante. Diese Brioche
unterscheidet sich etwas von der anderen.
Tipps für glutenfreies Brot:
●
Wasser muss zuerst zugegeben werden. Geben Sie die anderen Zutaten entsprechend
der Rezeptreihenfolge in die Backform hinzu.
●
Das Ergebnis variiert je nach Rezept und Art der Brotmischung.
●
Befolgen Sie das Rezept auf der Verpackung Ihrer glutenfreien Brotmischung.
Verarbeitungszeit: 1 std. 50 min.
Glutenfreies Brot
Wasser
430 mL
Öl
1 EL
Hammermühle Back-Mix Weissbrot
500
g
Trockenhefe
2 TL
Verarbeitungszeit: 1 std. 50 min.
Glutenfreier Schokoladenkuchen
Butter *
1
150
g
Zucker
150
g
3 aufgeschlagene Eier (groß)
180
g
Dunkle Schokolade, geschmolzen
120
g
Weißes Reismehl
120
g
Kakaopulver
30
g
Backpulver
10
g
*1 In 1 cm große Würfel schneiden.
Tipps
●
Verwenden Sie einen Teigschaber aus Gummi, damit die
Backform nicht beschädigt wird. Verwenden Sie keinen Met-
allspatel.
●
Wenn Sie versuchen, den Kuchen kraftvoll aus der Backform
zu schütteln, verliert er die Form.
Verarbeitungszeit: 30 min. – 1 std. 30 min.
Früchtebrot
Butter
200
g
Zucker
180
g
4 Eier (mittelgroß)
200
g
Milch
30
mL
Einfaches Mehl
300
g
Backpulver
13
g
Gemischte Trockenfrüchte
200
g
Tipps
●
Die Zeitvorwahl wird nur für die Dauer der Backzeit eingestellt.
1
Entfernen Sie den Knethaken und tragen
Sie eine Schicht Butter (ohne Rezept) auf
die Backform auf.
2
Rühren Sie in einer großen Schüssel Butter
und Zucker schaumig. Fügen Sie Eier
einzeln hinzu und schlagen Sie gut.
3
Geben Sie Milch, gesiebt A, hinzu und rühren
sie alles nach jeder Zugabe gut durch.
Menü 12 Brioche
Menü 14 Glutenfreies Brot
Menü 15 Glutenfreier Kuchenteig
Menü 13 Nur Backen
Vermengen
A
4
In die Backform gießen und in das Hauptgerät zurückstellen.
Deckel schließen und einstecken.
5
Wählen Sie Menü 13
6
Stellen Sie die Backzeit ein
(Früchtebrot: 1 std. und 20 min)
7
Drücken Sie die Taste
zum Starten.
8
Drücken Sie die Taste
und entnehmen Sie den Kuchen,
wenn
das Gerät 8 Signaltöne ausgibt und
End
(Ende) blinkt.
Zusätzliches Backen
●
Wenn der Backvorgang nicht komplett ist, wiederholen Sie Schritte 5 bis 8. (Die zusätzliche
Backzeit kann bis zu zweimal innerhalb von 50 Minuten eingestellt werden, während das
Gerät immer noch heiß ist. Der Timer startet erneut bei 1 Minute, indem Sie wie gewün-
scht die
Zeitvorwahl
-Taste drücken.)
Handhabungsanweisungen und Rezepte
Gluten und weizenfreies Brot
Milch
310
mL
2 aufgeschlagene Eier (mittelgroß)
100
g
Apfelessig
1 EL
Öl
2 EL
Honig
60
g
Salz
1¼ TL
Braunes Reismehl
150
g
Kartoffelstärke
300
g
Xanthangummi
2 TL
Trockenhefe
2½ TL
●
Das Display zeigt die verbleibende Zeit bis zum Signalton an.
●
Das Display zeigt die verbleibende Zeit bis zum Abschluss des Programms an.
●
Das Display zeigt die verbleibende Zeit bis zum Abschluss des Programms an.
●
Das Display zeigt die verbleibende Zeit bis zum Signalton an.
Deutsch
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