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Français
Préparation de la pâte
1 2
3, 4
Reportez-vous à
la p. 46 pour les
recettes de pâte.
Pour annuler/
arrêter après le
démarrage
(maintenez enfoncé
pendant plus de
1 seconde)
Préparatifs
(P. 38)
Placez le bras pétrisseur dans le moule à pain.
Versez les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre indiqué dans la recette.
Placez le moule à pain dans l’appareil et branchez la machine.
Choisissez le type de pâte
1
Il n’est pas possible d’utiliser la minuterie pour les
options Dough.
Vous pouvez choisir entre les types de pâte
‘basic’, ‘french’ et ‘pizza’.
Sélectionnez ‘DOUGH’
2
(si ‘pizza’ a été choisi à l’étape 3.)
Si vous souhaitez ajouter des ingrédients
supplémentaires à votre pâte (P. 41), mettez-les
dans le distributeur de fruits secs/graines ou dans
le moule à pain.
Démarrez la machine
3
Temps estimé jusqu’à la fin du programme sélectionné
Pour les modes autres que ‘pizza’, la machine
commence par une étape de repos (‘REST’),
suivie du pétrissage et de la levée.
Les ingrédients mis dans le distributeur de fruits
secs/graines sont automatiquement incorporés
pendant le processus de pétrissage.
Façonnez la pâte obtenue et laissez-la lever
jusqu’à ce qu’elle double de volume selon les
instructions de la recette, puis faites cuire au four.
Appuyez sur ‘Stop’ et sortez la pâte
4
quand la machine émet 8 bips sonores
Ajout d’ingrédients supplémentaires
Ajout d’ingrédients au pain ou à la pâte
Vous pouvez incorporer vos ingrédients favoris dans la pâte pour réaliser toutes sortes de pains délicieux.
Il suffit de mettre les ingrédients
supplémentaires dans le distributeur de fruits secs/
graines ou dans le moule à pain avant le démarrage.
Nous vous recommandons de sélectionner la couleur
de croûte foncée ‘DARK’ pour une meilleure qualité
de cuisson si des ingrédients sont ajoutés avec
l’option ‘BAKE RAPID’.
Ingrédients secs, ingrédients non solubles
Versez les ingrédients supplémentaires dans le distributeur.
Fruits secs
Découpez en cubes grossiers d’environ 5 mm (
1
⁄
5
pouce).
Les ingrédients enrobés de sucre risquent d’adhérer au distributeur et ne pas tomber dans le moule.
Noix et
autres fruits à
coques
Émincez finement.
Comme les noix et autres fruits à coques affaiblissent l’effet du gluten, évitez d’en mettre trop.
Graines
Des graines longues et dures risquent de rayer le revêtement du distributeur de fruits secs/graines et du moule à pain.
Aromates
Vous pouvez ajouter jusqu’à 1–2 c. à table d’herbes sèches. Pour les herbes fraîches, reportez-vous aux instructions
de la recette.
Bacon, salami
Il peut arriver que les ingrédients gras adhèrent aux parois du distributeur et ne tombent pas dans le moule.
Ingrédients aqueux ou collants, ingrédients solubles*
Versez ces ingrédients avec les autres dans le moule à pain.
Fruits frais, fruits macérés dans de l’alcool
Respectez les quantités indiquées dans la recette, car la teneur en eau des ingrédients affecte le pain.
Fromage, chocolat
* Ces ingrédients ne peuvent pas être placés dans le distributeur de fruits secs/graines car ils risquent, en fondant, d’adhérer aux parois
du distributeur et de ne pas tomber dans le moule.
• Respectez les quantités indiquées dans la recette pour chaque ingrédient.
