DK-29
Dansk
Porretærte 4 portioner
Tærtedej:
100 g smør
2
1
/
2
dl mel
1 tsk salt
3-4 spsk mælk/fløde
Fyld:
100 g bacon
400 g snittet porre
4 hele æg
1
1
/
2
dl piskefløde
1 nip timian
50 g emmentaler ost, revet
2 spsk mandelflager
Fisk Florentine 2 - 4 portioner
500 g torskefilet
1
/
2
tsk salt
500 g frossen hel spinat sauce
Bechamelsauce:
50 g smør
3 spsk hvedemel
4 dl mælk
salt, peber
50 g reven emmentalerost
1. Optø spinaten ved 1000 Watt mikrobølger i 6 min.
2. Pres væden fra.
3. Læg torskefileterne i et ildfast fad og drys med salt.
4. Fordel den optøede spinat over.
5. Kom smør i en rundbundet 1 liters glasskål.
6. Dæk med låg. Mikrobølg ved 600 Watt i 1 - 2 min. til smørret er
smeltet.
7. Drys hvedemel i smørret og rør det sammen til en klump.
8. Tilsæt mælken. Nu må der ikke røres.
9. Mikrobølg ved 1000 Watt i 3 - 4 min. eller til mælken koger.
10. Pisk godt i saucen til den er jævn. Smag saucen til med salt og
peber. Fordel saucen over retten og dernæst osten.
11. Bag retten ved Kombination grill 3 + 440 Watt mikrobølger i
25 - 30min.
Fisk
1. Smuldre smørret i melet til det ligner revet ost. Saml det med
mælken/fløden.
2. Smør pizzapanden, og for den med dej.
3. Skær bacon i skiver, kom det i en skål, dæk med låg og mikrobølg
ved 1000 Watt - 2 min.
4. Bland porrerne i skålen og vend godt rundt. Mikrobølg ved 1000
Watt 8 min.
5. Pisk æg, fløde og timian sammen i en skål.
6. Fordel osten på tærtebunden og dernæst porrer og bacon. Hæld
æggemassen over. Drys med mandelflager.
7. Bag tærten ved 200°C + 440 watt mikrobølger i 25 min.
8. Dæk formen med fedttæt papir efter 10 min.
9. Mærk efter på midten om tærten er gennembagt. Den skal være blød
med ikke flydende.
