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FLEISCH HACKEN
•
Fleisch in Stücke schneiden (wir empfehlen, sehne-,
knochen- und fettfreies Fleisch, geschnitten in Stücke
20 mm x 20 mm x 60 mm zu verwenden), so dass die
Fleischstücke leicht in die Einfüllschalle passen.
•
Gerät an die Netzspannung anschließen und Schalter
“<” / “>”, in die “<” -Stellung stellen, anschließend
Schalter ON/0/R auf "ON" stellen.
•
Fleisch in das Hackrohr einlegen. Dazu nur den Stopfer
(Bild 7) verwenden.
•
Nach Beendigung des Hackvorgangs Gerät ausschalten
und von der Netzspannung trennen.
RÜCKWÄRTS-FUNKTION
•
Mit der Rückwärts-Funktion kann die Schnecke in die
Gegenrichtung gedreht und dadurch das Hackrohr
entleert werden.
•
Sollte die Rückwärtsfunktion sich nicht betätigen
lassen, schalten Sie das Gerät aus und reinigen Sie es.
•
Das Gerät an die Netzspannung anschließen und den
Schalter “<” / “>”
in die “>” - Position stellen,
anschließend den Schalter ON/0/R auf " R " stellen.
Nach der Beendigung der Funktion den Schalter
“<” / “>” auf “<” stellen.
ZUBEREITUNG VON KUBBE
REZEPT
FARCE
Hammelfleisch
100g
Olivenöl
1 Esslöffel
Zwiebel (fein gehackt)
1 Esslöffel
Gewürze
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Mehl
1 Esslöffel
•
Hammelfleisch ein- oder zweimal mit Fleischwolf verar-
beiten.
•
Zwiebel auf der Pfanne anbräunen und gehacktes
Hammelfleisch,
alle
Gewürze,
Salz
und
Mehl
dazugeben.
ÄUSSERE SCHICHT
Mageres Fleisch
450g
Mehl
150-200g
Gewürze
nach Geschmack
Muskatnuss
(fein geschnitten)
1
Rotpaprika (verpulvert) nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
•
Fleisch dreimal mit dem Fleischwolf verarbeiten, alle
Zutaten in einer Schale durchmischen. Mehr Fleisch und
weniger Mehl für die äußere Schicht verleiht ihr bessere
Konsistenz und Geschmack.
•
Das Gemisch mit dem Fleischwolf dreimal verarbeiten.
•
Den Fleischwolf entsprechend den Schritten 3-5 in
umgekehrter Reihenfolge demontieren, um das Sieb
und Messer zu entfernen.
•
An den Schneckendorn den Kubbe-
Vorsatz montieren, so dass die
Vorkragung in die Nut passt (Bild 8).
•
Die
Mutter
fest
zum
Anschlag
anziehen, diese aber nicht über-
drehen (Bild 9).
•
Zylinderartige äußere Schichten for-
men (Bild 10).
•
Kubbe entsprechend dem Bild formen
und im tiefen Öl braten.
WURST ZUBEREITUNG
REINIGUNG UND WARTUNG
DEMONTAGE
•
Stellen Sie sicher, dass der Motor völlig gestoppt hat.
•
Ziehen Sie den Stecker von der Steckdose.
•
Demontieren Sie das Gerät nach den Bildern 1-6, aber
in umgekehrter Reihenfolge.
•
Um das Ausnehmen des Siebs zu
erleichtern, stecken Sie einen
Schraubendreher zwischen das
Sieb und Hackrohr entsprechend
dem Bild und heben Sie es an
(Bild 12).
•
Verriegelungstaste
drücken,
Hackrohr in die Pfeilrichtung
entsprechend
dem
Bild
13
drehen und rausnehmen.
REINIGUNG
•
Fleisch entfernen. Jeden Teil des Gerätes mit warmem
Wasser und Reinigungsmittel waschen.
•
Chlorhaltige Bleichmittel können Verfärbungen der Alu-
Oberflächen verursachen.
•
Motorgehäuse nicht im Wasser eintauchen, nur mit
einem feuchten Tuch reinigen.
•
Benutzen Sie keine Lösungsmittel und kein Benzin,
diese können das Gehäuse beschädigen (Risse und
Verfärbungen).
•
Alle schneidenden Teile mit einem Speiseöl schmieren.
