OBH Nordica IMMERSION SOUS VIDE PRO 15L, Instruction Manual

Page: 28 / 56

Navn Beskrivelse Tykkelse Temperatur Minimumtid Maksimum-
tid
Oksekjøtt
Ryggbiff rå 20 mm 52°C 2 timer 4 timer
Ryggbiff medium 20 mm 55°C 2 timer 4 timer
Ryggbiff godt
stekt
20 mm 65°C 2 timer 4 timer
Oksefilet rå 20 mm 52°C 2 timer 4 timer
Oksefilet medium 20 mm 55°C 2 timer 4 timer
Oksefilet godt
stekt
20 mm 65°C 2 timer 4 timer
Entrecote rå 20 mm 52°C 2 timer 4 timer
Entrecote
medium
20 mm 55°C 2 timer 4 timer
Entrecote godt
stekt
20 mm 65°C 2 timer 4 timer
Lam-
mekjøtt
Lammstek, hel
benfri medium
90 mm 55°C 20 timer 30 timer
Lammestek, hel,
benfri godt stekt
90 mm 65°C 20 timer 30 timer
Svinekjøtt
Svinefilet 40 mm 64°C 2 timer 4 timer
Spare ribs, små
(kammben)
15 mm 60°C 4 timer 20 timer
Kylling
Kyllingfilet 25 mm 64°C 2 timer 4 timer
Fisk
Fet fisk, med
kjerne
30 mm 55°C 20 min 40 min
Fet fisk, medium 30 mm 60°C 20 min 40 min
Mager fisk,
medium
15 mm 58°C 20 min 40 min
28
7974_SB_0418.indd 28 2018-05-25 11:22:48