NuWave Nutri-Po 13Q, Owner'S Manual

Page: 74 / 80

74
Manual e Instrucciones
Conservas
Nunca altere los tiempos de cocción, las temperaturas ni los ingredientes cuando
prepare conservas. El hacerlo podría ser extremadamente peligroso, ya que no
hay margen para experimentar. Al seguir los tiempos exactos, las temperaturas y
los ingredientes se asegura de que sus alimentos se protejan de enzimas dañinas,
bacterias y moho. Al alterar los tiempos de cocción podría destruir los nutrientes de
los alimentos y su sabor.
Alimentos altos en ácidos Alimentos bajos en ácidos
Manzanas Naranjas Espárragos Champiñones
Salsa de Manzana Duraznos Frijoles Quimbobo
Chabacanos Peras Remolacha Chícharos
Bayas Betabel Escabeche Zanahorias Papas
Cerezas Piñas Elote Mariscos
Arándanos Ciruelas Maíz Molido Espinaca
Jugos de Frutas Ruibarbos Carne Calabaza
Las enzimas encontradas en los alimentos podrían promover el crecimiento de levadura
y moho, lo cual puede hacer que la comida se eche a perder. Estas enzimas pueden
exterminarse a temperaturas de 212°F o más. Otros contaminantes, como la salmonela,
el staphylococcus aureus y el clostridium botulinum, sólo pueden exterminarse a
temperaturas de 240°F. Estas altas temperaturas sólo pueden alcanzarse en las conservas
a presión.
Antes de conservar en la Olla Eléctrica a Presión NuWave Nutri-Pot
®
, consulte algún
libro de enseñanza escrito específicamente para conservas a presión. La Olla Eléctrica
a Presión NuWave Nutri-Pot
™
. Nutri-Pot
®
puede ser usada para conservas a presión
sencillas junto con el método de baño María. Se recomienda para frutas y verduras, tanto
altas como bajas en ácidos. No se recomienda la conserva de carnes ni mariscos.
CONSERVAS A PRESIÓN
CONSERVAS A PRESIÓN