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MODALIDADES DE USO

Mediante este aparato eléctrico de ahumado se puede preparar y ahumar
pescado, carne, salchichas o verduras. Asimismo se puede emplear también
simplemente para aderezar los alimentos mediante humo. Aparte de permitir
el ahumado, este aparato también posibilita la preparación de alimentos de la
misma forma que en un horno, en cuyo caso se omite el serrín de ahumado.
Los alimentos que se preparen a temperaturas elevadas se mantendrán más
jugosos si, previamente, se envuelven en papel de aluminio.Es importante res-
petar las instrucciones referentes a la preparación de los alimentos durante el
proceso de cocinado.

AHUMADO DE PESCADO

Sale y sazone con especias o marine el pescado o los filetes de pescado frescos
antes de su ahumado. También puede salar el pescado después de su ahu-
mado, mientras esté todavía caliente. En caso de que emplee pescado conge-
lado, deberá descongelarlo en ambiente fresco y salarlo con anterioridad a su
ahumado.

Esparza una fina capa de aprox. 2 dl de serrín de ahumado, o en su caso, en
forma de granulado o en viruta.

¡ATENCIÓN! Asegúrese de que el serrín

de ahumado esté húmedo. Un serrín demasiado seco o en cantidad
excesiva puede provocar la apertura de la tapa durante el proceso de
ahumado.

El serrín se puede humedecer por ejemplo mediante un aerosol.

Introduzca la bandeja de serrín en el soporte situado por encima de la resis-
tencia (no esparza serrín directamente sobre la resistencia). Puede añadir o
rehumedecer el serrín en caso de que se carbonice demasiado rápido. En lugar
del serrín también puede utilizar rodajas de madera de aliso. Para el ahumado
son adecuadas las maderas de aliso, manzano, roble, caria y cerezo, entre otras.

Ponga el pescado en una capa encima de las rejillas e introduzca las rejillas en
el ahumador. C

ierre la tapa y enchufe el aparato, siempre en un enchufe

con conexión a tierra y con protección diferencial (máx. 30 mA).

Esté

pendiente del proceso de ahumado y de la preparación del pescado. El tiempo
de ahumado depende de la cantidad de pescado y de su tamaño. Los pesca-
dos de pequeño tamaño se ahuman en 15 - 20 minutos, los más grandes en
40 - 60 minutos. El tiempo de preparación de un filete de salmón es de aprox.
35 - 50 minutos, dependiendo del tamaño. Los pescados estarán listos cuando
las espinas y la piel se desprendan con facilidad.

Desenchufe el cable de conexión del enchufe y retire el pescado del aparato
de ahumado.

Durante el proceso de ahumado, la rejilla y la bandeja para la grasa se ca-
lientan hasta alcanza temperaturas que pueden causar quemaduras. Utilice
manoplas de cocina y/o la empuñadura de extracción de la bandeja para la
extracción de la rejilla y de la bandeja.

¡ATENCIÓN! No levante la bandeja

para la grasa con la empuñadura de extracción de bandeja.

Lave la

bandeja lo antes posible tras su uso. De esta forma, las piezas de acero se
mantendrán como nuevas durante un tiempo prolongado. Guarde el ahuma-
dor con las patas hacia abajo. Para la limpieza del aparato de ahumado se
puede extraer la resistencia mediante la extracción de la tuerca antibloqueo.
Limpie el aparato de ahumado con un estropajo húmedo y un producto lava-
vajillas (por ejemplo el limpiador multiuso de Muurikka). Las bandejas para la
grasa y para el serrín se pueden limpiar también con un cepillo para parrillas
o en un aparato lavavajillas. Una vez finalizado el proceso de limpieza reint-
roduzca la resistencia y el soporte en su alojamiento y apriete la tuerca. Tras
la limpieza, caliente el ahumador mediante la resistencia durante el tiempo
necesario, de forma que se seque. Limpie y seque el aparato de ahumado
sobre todo antes de guardarlo durante un periodo largo, ya que los restos de
sal en un entorno húmedo pueden provocar corrosión en la resistencia y en
la carcasa del ahumador.

Consejo:

Cuando ya lleve unos cuantos minutos ahumando, entreabra la tapa del ahu-
mador durante un momento, de forma que el humo más oscuro pueda salir.
De esta forma el sabor del pescado o la carne será mejor, además de evitarse
así la creación de una presión excesiva en el interior del ahumador.

¡Atención!

El aparato de ahumado únicamente es apropiado para su uso en exte-

riores.

Antes de comenzar a ahumar coloque el aparato sobre el suelo o alguna

superficie resistente y a la que no afecte el calor. (El modelo 1100W/ 54410020
también se puede colocar encima del carro de parrilla de Muurikka). Siga las
instrucciones de uso, ya que el aparato de ahumado no debe ser usado por niños
o personas que no estén en condiciones de hacer un uso seguro de él.
2.

Elija un lugar de ahumado a prueba de un potencial peligro de

incendio, para que las chispas no provoquen una combustión invo-
luntaria. ¡ATENCIÓN! Asegúrese de que el serrín esté humedecido.

Una cantidad excesiva de serrín o un serrín demasiado seco pueden provocar
la apertura violenta de la tapa durante el ahumado. El serrín se puede hume-
decer por ejemplo mediante un aerosol.En caso de que el serrín queme con
llama abierta dentro del ahumador, cierre la tapa.Posteriormente, apague las
brasas antes de tirar los restos a la basura. Asegúrese de que en el aparato
no queden brasas de serrín.

INSTRUCCIONES DE USO AHUMADOR ELÉCTRICO MUURIKKA 54410020/54410040

DATOS TÉCNICOS

Potencia

1100W

1200W

Cable de conexión

2 m

Longitud

50 cm

55 cm

Diámetro

25 cm