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DES PLATS VARIÉS

Avec ce fumoir vous pouvez cuisiner et faire fumer poisson, viande,
saucisses ou légumes. Il peut aussi être utilisé tout simplement pour
donner à votre nourriture un goût fumé. De plus, ce fumoir peut
servir comme four si vous n’utilisez pas la fonction « fumage ». Quand
vous cuisinez à une température élevée, la nourriture restera moel-
leuse si vous l’enroulez dans une feuille d’aluminium. Cet appareil
peut également griller et frire le poisson. Dans ce cas, n’utilisez pas
la plaque à lèche- frites mais seulement la grille. Quand le couvercle
est fermé, la température de cui- sson est plus élevée. Il est important
de surveiller la cuisson régulièrement.

MODE D’EMPLOI

Salez, assaisonnez ou ajoutez une marinade, puis lavez le poisson ou
les filets avant de lancer le fumage. Vous pouvez également saler le
poisson après avoir fumé le poisson, quand il est toujours chaud. Si
vous utilisez du poisson surgelé, faites le décongeler dans un endroit
frais et sec et salez le avant de le faire fumer.

Saupoudrez une fine couche de sciure de bois sur la plaque à co-
peaux pour faire fumer.

NB! Assurez-vous que la sciure de fu-

mage est humide; une sciure trop sèche ou en quantité exces-
sive risque de provoquer l’ouverture du couvercle pendant
le fumage!

Utilisez p. ex. un flacon pulvérisateur pour humidifier la

sciure. Pousser cette plaque et laisser la s’appuyer sur le support de
la résistance (attention : ne placer jamais la plaque directement sur
la résistance). Vous pou- vez ajouter des copeaux ou les humidifier
s’ils se consument trop vite. Plutôt que d’utiliser des copeaux, vous
pouvez aussi utiliser de la sciure de bois venant par exemple du
hêtre ou du pommier.

Déposez le poisson sur la grille et pousser-la à l’intérieur du fumoir.

Mettre le cou- vercle et branchez la prise de courant (atten-
tion il faut une protection maximum de 30mA).

Gardez toujours

un œil sur vos aliments lorsque vous faites fumer ou cuire le pois-
son. Le temps nécessaire pour le fumage dépendra de la quantité et
de la taille du poisson.

Pour les poissons de petites tailles : 15 à 20 minutes
Pour les poissons de tailles moyennes : 40 à 60 minutes
Selon la taille, les filets de saumons seront prêts en 35 à 50 mi-
nutes.
Le poisson est cuit ou fumé convenablement lorsque les arrêtes et
la peau se décol- lent facilement.

Retirer le cordon de la prise et sortez le poisson du fumoir.

NB! Ne soulevez pas le lèche-frite par la poignée de retrait.

Lavez les plaques et la grille dès que possible après utilisation. Si
ces accessoires sont bien entretenus, les pièces en acier resteront
comme neuf plus longtemps. Ranger le fumoir en vous baissant
sur vos jambes. Pour nettoyer le fumoir, la résist- ance peut être
enlevée en desserrant l’écrou de montage de la résistance. Lavez le
fumoir avec une éponge humide et du produit à vaisselle. La grille
et les plaques peuvent aussi être nettoyées avec une brosse. Après
le lavage, remettez la résist- ance sur son support et fixez l’écrou.

Conseil:

Après quelques minutes de fumage, entrouvrez un instant le cou-
vercle du fumoir pour laisser sortir les fumées les plus noires. Le
poisson/la viande auront meilleur goût et il ne se formera pas une
pression excessive à l’intérieur du fumoir.

PRÉCAUTIONS D’EMPLOI ET SÉCURITÉ:

Le fumoir est destiné exclusivement à un usage en plein

air.

Avant de l’utiliser, placez le fumoir sur un chariot ou une base

non combustible. Lisez bien les instructions. Le fumoir n’est pas
fait pour être utilisé par des enfants ou des personnes dépourvues
d’expérience et/ou de connaissances.
2.

Le fumage peut se faire dans un endroit sec et à l’abri

d’une zone inflammable où les étincelles ne peuvent pas
enflammer ce qui l’entoure. Si les copeaux s’envolent à
l’intérieur du fumoir, couvrez-le.

Après la cuisson, éteindre les

co- peaux qui se consument avant de les enlever. Assurez-vous
qu’il ne reste pas de sciure qui couve dans le fumoir.

NOTICE DU FUMOIR ÉLECTRIQUE MUURIKKA 54410020 / 54410040

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES:

Puissance

1100W

1200W

Longueur du cordon

2 m

Longueur