51
p
RECEITAS PARA PÃO DOCE (3)
Pão de frutas mistas
0,45 kg 680g 910g
Utilize o programa 3 “Sweet”
Frutos secos misturados† ¼ de chávena ½ de chávena 2/3 de chávena
Fermento de acção rápida 3 ¼ colher de chá 1 colheres de sopa 1 colheres de sopa
Noz moscada 1 ½ colher de chá 3 ¼ colher de chá 1 colheres de sopa
Farinha branca de pão 2 chávenas 3 chávenas 4 chávenas
Sal 1 colheres de sopa 11 ¼ colher de chá 11 ½ colher de chá
Açúcar 2 colheres de sopa 3 colheres de sopa 3 colheres de sopa
Óleo de girassol 2 colheres de sopa 2 ½ de colher de sopa
3 colheres de
sopa
Leite em pó magro 2 colheres de sopa 2 ½ de colher de sopa
3 colheres de
sopa
Água ¾ de chávena 1¹/8 de chávena 1¹/3 de chávena
† Coloque o doseador de frutos frescos e secos ou adicione quando o sinal sonoro for emitido se o seu
modelo não tiver um doseador de frutos frescos e secos.
RECEITAS PARA PÃO PARA SANDUÍCHES (4)
Pão de sandes
680g 910g
Utilize o programa 4 Sanduíches
Fermento de acção rápida 3 ¼ colher de chá 1 colheres de sopa
Farinha branca de pão 3 chávenas 4 chávenas
Açúcar 3 colheres de sopa 2 ½ de colher de sopa
Leite em pó magro 2 ½ de colher de sopa 2 colheres de sopa
Sal 1 ½ colher de chá 1 colheres de sopa
Margarina ou manteiga 2 ½ de colher de sopa 2 colheres de sopa
Água 1¹/16 de chávena 1¹/
3
de chávena
RECEITAS PARA PÃO FRANCÊS (5)
Pão francês
0,45 kg 680g 910g
Utilize o programa 5 “French”
Fermento de acção rápida 1 colheres de sopa 1 colheres de sopa 11 ¼ colher de chá
Farinha branca de pão 2 chávenas 3 chávenas 4 chávenas
Óleo de girassol 1 colheres de sopa 1 colheres de sopa 1½ de colher de sopa
Sal 1 colheres de sopa 1 colheres de sopa 11 ¼ colher de chá
Açúcar ¾ de colher de sopa 1 colheres de sopa 1¼ de colher de sopa
Leite em pó magro 2 ½ de colher de sopa 2 colheres de sopa 2 ½ de colher de sopa
Água ¾ de chávena 1 chávenas 1¼ de chávena
RECEITAS PARA MASSA (6)
Pãezinhos brancos
Utilize o programa 6 “Dough”
Fermento de acção rápida 11 ½ colher de chá
Farinha branca de pão 3¼ de chávena
Sal 11 ½ colher de chá
Açúcar 2 colheres de sopa
Manteiga (derretida) 2 colheres de sopa
Leite em pó magro 1 colheres de sopa
Água 1¼ de chávena
Método
1
Misture e molde a massa em 6 pãezinhos.
2
Coloque num tabuleiro untado.
3
Pincele ligeiramente com manteiga derretida.
4
Cubra durante 20 a 25 minutos
5
Deixe crescer até duplicar de tamanho e se formar uma cobertura.
6
Coza durante aproximadamente 15 a 20 minutos a 190°C, marca de gás 5.
RECEITAS PARA COMPOTAS (7)
MISTURAS PARA PÃO (8)
Siga as instruções na embalagem para a mistura de pão. Algumas marcas de misturas para pão
recomendam a utilização da definição do programa básico. O nosso programa de misturas para pão (8) foi
especialmente desenvolvido para obter os melhores resultados a partir de uma mistura para pão
embvalada.
Existem 2 tipos de mistura de pão disponíveis neste momento.
1
Introduza a mistura para pão na forma em primeiro lugar e, por último, a quantidade de água especificada
•
IMPORTANTE: Siga as instruções da embalagem, já que algumas misturas contêm uma quantidade de
fermento superior ao normal, podendo fazer com que o pão cresça mais do que a forma. Utilize 3 chávenas
de mistura no máximo.
•
Estas misturas têm tendência a crescer demasiado e abater quando o tempo está quente e húmido. Como
estas misturas já estão completas, não podemos aconselhar a ajustá-las como com as nossas receitas.
Coza durante a parte mais fresca do dia, utilize água entre os 21 - 28˚C.
2
Basta juntar água
Estas misturas têm os ingredientes necessários em saquetas separadas.
Recorde-se de que é necessária farinha branca de pão. Uma embalagem desta mistura produzirá um pão
de 700g.
RECEITAS PARA PÃES ESPECIAIS (9)
Pão de malte
680g 910g
Utilize o programa 9 Especialidade
Sultanas* ½ de chávena ¾ de chávena
Fermento de acção rápida 1 colheres de sopa 11 ¼ colher de chá
Farinha normal 3 chávena 4 chávena
Extracto de malte 2 colheres de sopa 3 colheres de sopa
Melaço negro 1½ de colher de sopa 2½ de colher de sopa
Óleo de girassol 2 colheres de sopa 3 colheres de sopa
Sal 1 colheres de sopa 1 colheres de sopa
Água 1 chávena 1¼ de chávena
*Coloque o doseador de frutos frescos e secos ou adicione quando o sinal sonoro for emitido se o
seu modelo não tiver um doseador de frutos frescos e secos.
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