monolith Basic Quick Start Manual Download Page 17

Page: 17 / 33

PIZZA EN DEFLECTORSTEEN

REINIGEN

De pizzasteen en de deflectorsteen zijn
gemaakt van keramiek met open poriën,
zodat vloeistoffen en vetten in het materiaal
kunnen binnendringen of inbranden en
permanente zwarte vlekken op het oppervlak
kunnen vormen. Deze vlekken zijn ongevaar

lijk en zijn geen defect. Grove vervuiling kan
worden verwijderd met behulp van een bar

becueborstel of een keramische kookplaat

schraper / spatel. De deflectorsteen kan in
huishoud aluminiumfolie worden gewikkeld
om hem te beschermen tegen druipend vet.

DE AS VERWIJDEREN

Nadat de barbecue is afgekoeld kan de losse
as in de houtskoolmand eenvoudig worden
afgeschud zodat deze in de askamer van de
firebox valt, verwijder eventueel vooraf het

gietijzeren rooster. Verwijder nu de as met de
asschop door de asafvoeropening. Het is aan
te bevelen om zo nu en dan alle onderdelen
uit de base te verwijderen en de barbecue
met een handstoffer of asstofzuiger te ontdo

en van as.

REINIGING DOOR

PYROLYSE

Als de barbecue lange tijd niet wordt gebruikt,
kunnen hoge luchtvochtigheid, vocht dat van
buiten doordringt en voedselresten die niet
binnenin zijn verwijderd, schimmel veroorza

ken op het keramiek en op de barbecueroos

ters. Deze schimmel is onschadelijk. Het kan
handmatig worden verwijderd met een spatel
of een borstel. Verwarm de barbecue zodat
het vocht uit de keramiek kan verdampen.
Verhoog langzaam de temperatuur en ver-
brand alle resten. Eventuele schimmelsporen
worden vernietigd door de hitte.

REINIGING EN GEBRUIK

De barbecue hoeft niet ingebrand te worden

en is na opbouw direct te gebruiken. De bar

becue heeft geen verdere behandeling nodig,
zoals b.v. het aanbrengen van olie om in te
branden. Het gietijzeren houtskoolrooster is
in de fabriek voorzien van een beschermende
lak, die het gietijzer tijdens opslag beschermt
tegen corrosie. Deze vernis verbrandt de eerste
keer dat je hem gebruikt. Wacht tot de geur
die ontstaat wanneer de beschermende lak
verbrand, is verdwenen voordat je voedsel op

de barbecue legt.

REINIGING

Maak de buitenkant van de barbecue, het

frame en de bamboe zijtafels alleen schoon

met water en een mild schoonmaakmiddel.
Maak de binnenkant nooit schoon met water
of andere vloeistoffen. Het barbecue gedeelte
kan na gebruik op hoog vuur worden gereinigd.
Open hiervoor de luchttoe- en afvoeropening-

en volledig. Voordat je dit doet, moet je ervoor
zorgen dat er nog voldoende houtskool in de
barbecue aanwezig is (voeg eventueel wat
houtskool toe). Hoge temperaturen worden
zeer snel bereikt waarbij alle organische resten
verbranden tot fijne as (pyrolyse). We raden
aan om de barbecue daartoe 10 minuten op
400 ° C te verwarmen.

Let op:

Laat de barbecue niet boven de 400 ° C

opwarmen, anders kan de vilten afdichting tussen
de base en de deksel beschadigd raken, dit in het

bijzonder bij de Monolith Basic. Laat de barbecue

nooit onbeheerd achter tijdens de pyrolyse.

Verwijder voor de pyrolyse beslist het
Monolith Smart-Grid-System.

Borstel aan het einde de barbecueroosters

schoon met een barbecueborstel. Verwijder de
verbrande resten in de deksel en op de overige
componenten van de binnenkant met een
handstoffer of een borstel. Reinig het gietijze

ren houtskoolrooster en de houtskoolmand
met een borstel, wrijf het gietijzeren houtskool

rooster af en toe in met een dun laagje olie om

roestvorming te voorkomen.

Let op:

Geleidelijk aan kleurt het lichte keramiek

in de binnenruimte donker. Dit is geen fout, maar
een effect dat wordt veroorzaakt door verbran-

ding, rook en vet.

REINIGING VAN DE

BARBECUEROOSTERS

Om grove vervuiling en ingebrand vet te
verwijderen, borstel je de barbecueroosters in

hete toestand af met een barbecueborstel. De

barbecueroosters zijn gemaakt van roestvast
staal en kunnen ook in de vaatwasser gereinigd
worden. Gebruik alleen geschikte reinigings