MECNOSUD SB Series, Use And Maintenance Manual

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MÁQUINA DE HOJALDRE MANUAL - SERIE SB/ST/SF Manual de uso y mantenimiento Edición 10-12
CAPÍTULO 1 GENERALIDADES
1.1 Garantía
El período de validez de la garantía es de dos años a partir de la fecha de la factura o del resguardo
otorgado al momento de la compra. Dentro de dicho período se reemplazarán o repararán sin cargo
alguno y exclusivamente franco nuestro establecimiento las partes que, por causas bien definidas
e inequívocas, presenten defectos de fabricación; en este conjunto de partes no están incluidos
componentes eléctricos y tampoco partes sujetas a desgaste.
La garantía no incluye gastos de expedición y tampoco el costo de la mano de obra.
La garantía queda sin efecto en los casos que se compruebe que el daño fue provocado por:
transporte, equivocado o inadecuado mantenimiento, ineptitud de operadores, alteraciones,
reparaciones efectuadas por parte de personal no autorizado, falta de observación de las
prescripciones del manual. Se excluye cualquier indemnización a cargo del fabricante por perjuicios,
directos o indirectos, debidos al período de tiempo durante el cual la máquina estará fuera de
productividad por: avería, espera para reparaciones o, de todos modos, atinente a la no presencia
física del aparato.
1.2 Características de la máquina
Las máquinas de hojaldre manuales han sido proyectadas y fabricadas exclusivamente para ser
usadas en el sector alimenticio y en particular para la reducción de la masa hojaldre a un determinado
espesor para su uso en pastelería.
Las máquinas de hojaldre manuales se componen de:
· Una estructura de base barnizada en horno con polvos epoxídicos, montada sobre ruedas para
su fácil desplazamiento
· Un tablero de control para la marcha, una palanca para la selección del sentido de laminación,
para el ajuste (opcional) de la velocidad y para la detención de la máquina
· Dos rodillos de laminación de la masa
· Dos cintas transportadoras del productto a laminar
· Dos pares de rasquetas para la limpieza de los rodillos
· Una manija para la selección del espesor de laminación
· Una bandeja para harina
· Un cárter de cierre de los órganos de transmisión hecho en ABS, configurado térmicamente
· Dos recolectores de hojaldre.
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AÑOL