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BONNET GRANDE CUISINE
Rue des Frères Lumière - Z.I Mitry Compans
77292 MITRY MORY Cedex
.3
MENU PROGRAMMI
➔
La prima pressione sul pulsante PROG/VALID dà accesso ai programmi salvati
(ricette)
➔
Il display mostra "Pr01" nella zona del timer.
Lo spostamento del codificatore o dei pulsanti / scorre tra i programmi (Programmi
da 01 a 18).
Nota: i programmi sono pre-registrati.
Vengono visualizzati solo i programmi che non sono vuoti
I punti (bianchi) nella zona "Start" indicano il numero di fasi di cottura nel programma
(massimo 6 fasi con preriscaldamento)
Premendo "Start" si avvia il programma.
Premendo il tasto PROG / VALID o qualsiasi zona inattiva si esce da questo menu e si
ritorna alla schermata precedente.
Lista di programmi pre-registrati:
Pr00
Manzo: arrosto con cottura
media
Pr06
Pollame: Pollo da 1.2Kg
Pr12
Carote tagliate tirate fuori
dal freezer
Pr01
Carne in salsa in cottura
veloce
Pr07
Pesce fresco: al vapore
Pr13
Patate gratinate
Pr02
Carne in salsa in cottura
lenta
Pr08
Molluschi
Pr14
Lasagne o cannelloni
Pr03
Carne in salsa sotto vuoto
Pr09
Viennese congelata
Pr15
Pane 80Gr dal freezer
Pr04
Maiale: Arrosto
Pr10
Pasta al forno
Pr16
Zucchero
Pr05
Maiale : Prosciutto in
cottura lenta
Pr11
Verdure verdi
Pr17
Crème brûlée
12..3.1 VISUALIZZAZIONE DEI CONTENUTI DI UN PROGRAMMA MENU
➔
Premendo il display "Prxx" o il codificatore viene visualizzato il contenuto del
programma selezionato (modalità di cottura, temperatura, tempo ...)
➔
Premendo PROG / VALID o il codificatore scorre le fasi una alla volta
La fase visualizzata è indicata dal colore dei punti nella zona iniziale:
1 ° punto è in ciano = 1a fase (gli altri punti sono bianchi)
2 ° punto è ciano = 2a fase (gli altri punti sono bianchi)
Dopo l'ultima fase consultata, la schermata mostra "Prxx" (l'ultimo programma
visualizzato).
Premendo Avvia si avvia il programma (dalla fase 1).
I programmi possono essere modificati se autorizzati (Modifica nel menu Prog) ma non
verranno salvati in modo permanente.
Le modifiche continuano a essere disponibili fino a quando non viene utilizzato un altro
programma
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➔
Mentre la cottura del progresso del programma è simboleggiata dai punti colorati nella
zona STOP:
Verde = fase non avviata
Giallo = fase corrente
Rosso = fase completata
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Sezione timer
➔
Visualizza il
<<
tempo di esecuzione
>> e il << tempo rimanente
>>.
Per regolare i valori di tempo, premere la sezione corrispondente
L’impostazione inserita viene confermata automaticamente dopo 5 secondi oppure
premendo un’altra sezione o un altro pulsante.
Le regolazioni possono essere effettuate mediante la manopola o premendo tasti
˅/˄
a intervalli di 1 minuto
/
➔
La posizione dei punti bianchi sul lato del logo del timer indica cosa viene
visualizzato:
Punti a sinistra: tempo rimanente
Punti a destra: tempo di esecuzione
Pulsante temperatura interna
➔
Premendo questo pulsante si passa automaticamente dal controllo del tempo alla zona
di controllo della temperatura interna.
➔
La zona della temperatura interna viene regolata toccando la zona corrispondente
L'impostazione inserita viene confermata dopo 5 secondi o premendo un'altra zona /
pulsante
La regolazione può essere effettuata utilizzando il codificatore o con i pulsanti / in
intervalli di 1 °
Per tornare alla modalità timer (zona timer), toccare nuovamente il pulsante di fronte al
display
Pulsante ventola
➔
Premendo questo pulsante è possibile modificare la velocità della ventola
(l'impostazione predefinita è 100%) passando alla modalità di regolazione della
velocità.
➔
Le regolazioni possono essere effettuate utilizzando il codificatore con incrementi del
10% o usando i pulsanti
˅ / ˄
con incrementi dell'1%.
L'impostazione viene confermata dopo 5 secondi o toccando un'altra zona / pulsante
Pulsante di sfiato
Sfiato chiuso
/
Sfiato aperto
➔
Toccando questo pulsante si controlla l'apertura / chiusura dello sfiato
Il simbolo cambia per indicare se lo sfiato è aperto o chiuso
Questo pulsante funziona solo quando si cucina in modalità convezione (a secco)
.1
PRE-RISCALDAMENTO
All'accensione del forno si avvia il preriscaldamento del forno se la funzione di preriscaldamento automatico è attivata nei parametri Client. La
temperatura di preriscaldamento è programmabile e controllabile (menu CHEF).
Pre-riscaldamento prima della cottura
➔
Il primo tocco sul pulsante di preriscaldamento lo attiva. Il pulsante è attivo se il bordo
circostante è blu.
Premendo una seconda volta si modifica la temperatura impostata
Una terza pressione disattiva il preriscaldamento prima della cottura
La regolazione può essere eseguita utilizzando il codificatore in incrementi del 10% o
utilizzando i pulsanti
˅ /˄
in incrementi dell'1%.
L'impostazione viene confermata dopo 5 secondi o toccando un'altra zona / pulsante
