8
РУССКИЙ
насадку (15) и завяжите на конце обо-
лочки узел.
8. Включите устройство, нажав на кнопку
(8) «ON/OFF».
9. Для подачи готового фарша используй-
те толкатель (1), по мере заполнения
оболочки сдвигайте её с насадки (15),
по мере высыхания оболочки смачивай-
те её водой.
10. Закончив работу, выключите устрой-
ство, нажав на кнопку (8) «ON/OFF»,
отключите мясорубку от электрической
сети, и только после этого можно при-
ступать к разборке мясорубки.
11. Для снятия головки мясорубки нажми-
те на кнопку фиксатора (5), поверните
головку мясорубки (3) по часовой стрел-
ке и снимите её.
12. Отверните гайку (14) и разберите голов-
ку мясорубки.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НАСАДКИ «КЕББЕ»
Кеббе - это традиционное ближневосточное
блюдо, которое готовят из мяса ягненка,
пшеничной муки и специй, которые
рубятся вместе, чтобы получить основу для
изготовления полых трубочек. Трубочки
наполняются начинкой и обжариваются во
фритюре.
Экспериментируя с начинкой для трубочек,
можно готовить различные деликатесы.
1. Приготовьте основу для оболочки.
2. Установите головку мясорубки (3) и
поверните её против часовой стрелки
до фиксации.
3. Установите шнек (9) в корпус головки
мясорубки (3), установите на шнек (9)
насадки «кеббе» (16, 17); следите за тем,
чтобы выступы на насадке (17) совпали
с пазами в корпусе головки мясорубки
(3), и заверните гайку (14) (рис. 9, 10).
4. Установите лоток для продуктов (2).
5. На лоток для продуктов (2) выложите
готовую основу для оболочки.
6. Включите устройство, нажав на кнопку
(8) «ON/OFF».
7. Для подачи основы для оболочки
используйте толкатель (1).
8. Отрезайте готовые трубочки необходи-
мой длины.
9. Закончив работу, выключите устрой-
ство, нажав на кнопку (8) «ON/OFF»,
отключите мясорубку от сети, и только
после этого приступайте к разборке
мясорубки.
10. Для снятия головки мясорубки (3)
нажмите на кнопку фиксатора (5),
поверните головку (3) по часовой стрел-
ке и снимите головку (3).
11. Отверните гайку (14) и разберите голов-
ку мясорубки.
РЕЦЕПТ
(Начинка)
Баранина
100 г
Оливковое масло
1, 1/2 столовой
ложки
Репчатый лук (мелко
нашинкованный)
1, 1/2 столовой
ложки
Пряности
по вкусу
Соль
1/4 чайной ложки
Мука
1, 1/2 столовой
ложки
•
Баранину необходимо измельчить в
мясорубке один или два раза.
•
Репчатый лук обжаривают в масле до
золотистого цвета, затем добавляют
рубленую баранину, все пряности, соль
и муку.
(Оболочка)
Постное мясо
450 г
Мука
150-200 г
Пряности
по вкусу
Мускатный орех
1 шт.
Красный молотый
перец
по вкусу
Перец
по вкусу
•
Мясо измельчают в мясорубке два-три
раза, отдельно измельчают мускатный
орех, затем смешивают все компоненты.
•
Большее количество мяса и меньшее
количество муки в наружной оболочке