33
ROMÂNĂ
carne nu porneşte, acest lucru poate indica că
aceasta are alte defecţiuni serioase. În acest
caz trebuie să apelaţi la un centru de deservi-
re autorizat pentru reparaţia maşinii de tocat.
UMPLEREA CÂRNAŢILOR
1.
Preparaţi tocătura.
2.
Instalaţi capul maşinii de tocat carne (3) şi
rotiţi-l în sens contrar acelor de ceasornic până
la fixare.
3.
Instalaţi şnecul (9) în carcasa capului maşinii
de tocat carne (3), instalaţi cuţitul cruciform
(10), luaţi grătarul (13) (pentru tocare fină) şi
instalaţi-l de asupra cuţitului aliniind ieşiturile
de pe grătar cu canelurile din carcasa capului
maşinii de tocat carne (3), instalaţi accesoriul
pentru umplerea cârnaţilor (15) şi înşurubaţi
piuliţa (14) (fig. 7,8).
4.
Aşezaţi tava pentru alimente (2).
5.
Puneţi umplutura preparată pe tava pentru
alimente (2).
6.
Pentru prepararea cârnaţilor utilizaţi intestine
naturale, lăsaţi-le în prealabil într-un vas cu
apă caldă pentru 10 minute.
7.
Trageţi intestinul înmuiat peste accesoriul (15)
şi legaţi la capăt cu un nod.
8.
Porniţi aparatul apăsând pe butonul (8)
«ON/
OFF»
.
9.
Pentru introducerea tocăturii utilizaţi împingă-
torul (1), pe măsura umplerii intestinului miş-
caţi-l de pe accesoriul (15), dacă intestinele se
usucă udaţi-le cu apă.
10.
După utilizare opriţi maşina de tocat carne
apăsând butonul (8)
«ON/OFF»
deconectaţi-o
de la reţea, şi numai după aceasta începeţi
dezasamblarea acesteia.
11.
Pentru a scoate capul maşinii de tocat carne
apăsaţi butonul fixatorului (5), rotiţi capul maşi-
nii de tocat carne (3) în sensul acelor de cea-
sornic şi demontaţi-l.
12.
Deşurubaţi piuliţa (14) şi dezasamblaţi capul
maşinii de tocat carne.
UTILIZAREA ACCESORIULUI „KEBBE”
Kebbe este o mâncare tradiţională în Orientul
Apropiat preparată din carne de miel, făină de grâu
şi condimente care sunt tocate împreună pentru a
se obţine baza pentru prepararea tubuşoarelor.
Tubuşoarele sunt umplute cu umplutură şi se
prăjesc în friteuză.
Preparând diverse umpluturi pentru tubuşoare
puteţi găti bucate din cele mai gustoase.
1.
Preparaţi baza pentru înveliş.
2.
Instalaţi capul maşinii de tocat carne (3) şi
rotiţi-l în sens contrar acelor de ceasornic până
la fixare.
3.
Instalaţi şnecul (9) în carcasa capului maşinii
de tocat carne (3), instalaţi pe şnec (9) acceso-
riile «kebbe» (16, 17); urmăriţi ca ieşiturile de
pe accesoriu (17) să coincidă cu canelurile din
carcasa maşinii de tocat carne (3) şi înşurubaţi
piuliţa (14) (fig. 9,10).
4.
Aşezaţi tava pentru alimente (2).
5.
Aşezaţi baza pregătită pentru înveliş pe tava
de alimente (2).
6.
Porniţi aparatul apăsând pe butonul (8)
«ON/
OFF»
.
7.
Pentru introducerea bazei pentru înveliş folo-
siţi împingătorul (1).
8.
Tăiaţi tubuşoarele în bucăţi de mărimea nece-
sară.
9.
După utilizare opriţi maşina de tocat carne
apăsând butonul (8)
«ON/OFF»
deconectaţi-o
de la reţea, şi numai după aceasta începeţi
dezasamblarea acesteia.
10.
Pentru a scoate capul maşinii de tocat carne
(3) apăsaţi butonul fixatorului (5), întoarceţi
capul (3) în sensul acelor de ceasornic şi
scoateţi capul (3).
11.
Deşurubaţi piuliţa (14) şi dezasamblaţi capul
maşinii de tocat carne.
REŢETĂ
(Umplutura)
Carne de ovine
100 g
Ulei de măsline
1½ lingură de masă
Ceapă (tocată mărunt) 1½ lingură de masă
Condimente
după gust
Sarea
¼ de linguriţă
Făina
1½ lingură de masă
•
Treceţi carnea de ovine prin maşina de tocat
carne o dată sau de două ori.
•
Prăjiţi ceapa în ulei de măsline până la culoa-
rea aurie şi adăugaţi-o în carnea tocată, după
care adăugaţi condimentele, sarea şi făina.