Matfer CHOCO 15R, Instructions For Use And Maintenance Manual, Page: 8 / 12

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ESPAÑOL
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CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
INSTALACIÓN
• Coloque la máquina de inmersión sobre una superficie plana y horizontal.
• Enchufe el cable de alimentación. Este aparato, que se debe conectar a un toma
monofásico de 230V (código 260510) o de 120V (código 260516) con
conexión a tierra, será acoplado a un dispositivo diferencial de alta
sensibilidad y protegido contra la sobretensión.
• Posicione la bandeja sobre la cuba.
UTILIZACIÓN
! MUY IMPORTANTE : la temperatura de consigna que se regula en el
visualizador es siempre la temperatura del agua en el interior de la máquina de
inmersión y no la del chocolate. Remueva regularmente el chocolate para
homogeneizar la temperatura. Es muy importante que controle la temperatura del
chocolate con la ayuda de un termómetro. Un termómetro específico que puede
adquirir en su comercio distribuidor y que se conecta sobre la toma
P le permite
controlar con precisión la temperatura del chocolate.
PANEL DE CONTROL
Marcha / Paro
Oprima 2 segundos para la marcha o el paro de la máquina. El modo utilizado
y las temperaturas elegidas se graban al pararse la máquina.
Temperatura de consigna
El botón
T sirve para visualizar la temperatura de consigna y para
modificarla.
Tempe / temperatura -
Estos botones permiten fijar la temperatura de consigna. El ajuste se realiza
con una pulsación prolongada de el botón. Este ajuste se realiza, más o
menos, a 0,5 grados. Si no se oprime el botón, el visualizador indica la
temperatura medida del agua. Si hay un termómetro exterior conectado en
P ,
el visualizador indica la temperatura de ese termómetro. Una pulsación corta
de los botones ó durante el funcionamiento, permite visualizar la
temperatura de consigna.
Indicador de ajuste de temperatura
El indicador luminoso parpadea durante el ajuste de la temperatura de
consigna.
Indicador de calentamiento
Indicador de termómetro exterior
1 FUSIÓN
• Llene el recipiente con la cantidad de chocolate necesaria (máximo 15kg).