25
RU
При отсекании подачи газа, перед гашением
последней конфорки следует:
закрыть вентиль на газовом баллоне,
–
после угасания пламени закрыть вентиль
–
этой конфорки.
Если газовая плита не используется, вентиль на
газовом баллоне должен быть закрыт.
10.8 Подбор посуды
Диаметр дна посуды должен быть в 2,5 – 3 раза
•
больше рассекателя конфорки (10.8.1). Посуда
не должна выступать за решетку, а пламя
не должно выходить за пределы дна посуды
(10.8.2).
Посуда должна всегда быть чистой и сухой,
•
поскольку при таких условиях посуда хорошо
проводит и удерживает тепло.
Во время приготовления пищи посуда должна
•
быть накрыта крышками, что позволит избежать
накопления избыточного количества пара в
кухонном помещении.
Минимальные размеры посуды:
•
Для маленькой конфорки
– Ø 90 мм
Для средней конфорки
– Ø 160 мм
Для большой конфорки
– Ø 200 мм
11.1 Компоненты духового шкафа (11.1.1)
[1], [2], [3], [4], [5] – уровни направляющих
1 – верхняя спираль
2 – спираль гриля
3 – нижняя спираль
4 – лампочка подсветки камеры
5 – датчик температуры
6 – наконечник привода вертела
7 – перфорированная крышка
8 – кольцевая спираль
11.2 Ручка выбора функций (11.2.1)
Ручка выбора функций позволяет выбрать самую
подходящую функцию для данного блюда. Ее
можно поворачивать в обоих направлениях.
Ниже описаны функции для различных духовых
шкафов. Следует ознакомиться только с теми
функциями, символы которых размещены на
ручке выбора функций Вашего устройства.
BOOSTER (работает спираль гриля и
кольцевая спираль, а также вентилятор).
Функция
дает
возможность
быстро
разогреть духовой шкаф. По истечении 4
минут достигается температура 160°С, а
по истечении прибл. 5 минут 180°С и т.д.
Низшие и высшие температуры духовой шкаф
достигает на протяжении более короткого или
длительного промежутка времени.
Способ использования функции:
вынуть из духового шкафа все подносы,
–
установить ручку выбора функций на позиции
–
,
ручкой регулировки температуры выбрать
–
желаемую температуру,
когда духовой шкаф достигнет установленную
–
температуру, гаснет красная контрольная
лампочка,
вложить в духовой шкаф блюдо,
–
ручкой выбора функции выбрать способ
–
обогрева духового шкафа, напр.
и начать
приготовление блюда,
на программаторе можно установить время
–
приготовления блюда
Конвекционная система
При этой функции тепло поступает и сверху
и снизу. Блюда следует помещать на одном
уровне, лучше в центральном месте духового
шкафа. Идеально подходит для запекания
пирогов, мяса, рыбы, хлеба, пиццы и т.п.
Традиционное запекание с вентилятором
Вентилятор вызывает циркуляцию горячего
воздуха вокруг блюда. При этом методе
следует выбрать температуру более низкую,
чем при традиционном методе запекания.
Запекание на вертеле
Спираль гриля нагревает сверху блюдо,
которое медленно вращается на вертеле.
После выбора этой функции включаются
грелка гриля и привод вертела. Если не хотите
пользоваться вертелом, поместите блюдо
на решетке или противне непосредственно
под грелкой гриля и обжаривайте его
традиционным способом.
Традиционное запекание
Функция предназначена для запекания блюд
малых размеров (стейки, шашлыки, сосиски,
рыбы, тосты, гренки, запеканки и др.).
Блюдо следует поместить на подносе или
решетке на посредине.
Время запекания принимается в пределах
8-10 минут на каждый сантиметр толщины.
Духовой шкаф предварительно следует
разогреть при максимально температуре.
Запекаемые порции, по истечении половины
времени следует перевернуть на другую
