Precaución - advertencia
El cajón del Smok lleva un mango diseñado
para poder manejarlo de forma segura. Aún
así, si se extrae sin que se haya enfriado de
forma adecuada, el cajón puede transmitir al-
tas temperaturas a las superfi cies y residuos
sin quemar. Manipule con mucha precaución
y con debidas protecciones.
Precaución - advertencia
No use materiales inadecuados no idóneos
para ahumar. Por ejemplo, la combustión de
maderas de resina, fresca o tratada con colas
o barnices puede emanar sustancias tóxicas.
Precaución - advertencia
Use solo tacos de madera debidamente pre-
parados para ahumar, con una longitud no in-
ferior a los 4 mm. ANGELO PO propone tacos
de haya y de roble debidamente selecciona-
dos.
Precaución - advertencia
No se admite el funcionamiento con respira-
dero cerrado más del 50%.
Precaución - advertencia
Con ahumado terminado es absolutamente
obligatorio desconectar el tubo de extracción
de humos y volcarlo en posición de espera.
Precaución - advertencia
Suba siempre la manija del tubo de humos del
equipo desde el tubo de aspiración del horno
al fi nal del proceso de ahumado.
Precaución - advertencia
Cierre el cajón completamente hasta el fi nal,
para evitar que entre aire de forma incontro-
lada.
Precaución - advertencia
No ponga en marcha el SMOK en un horno
que haya funcionado durante mucho tiempo
a altas temperaturas.