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DEUTSCH
DE
5)
Das Rauchrohr
(A)
in das Ansaugrohr des Ofens
(B)
einführen (s. Abb. 3).
6)
Den Ofen einschalten.
Für Öfen Combistar FX Ver.2 und BX:
– Den Ofen vorheizen:
- Öfen FX: Entlüftungsöff nung geschlossen und
minimale Drehzahl.
- Öfen BX: Entlüftungsöff nung geschlossen.
– Als Betriebsart für den Garvorgang Konvektion
auswählen ( ) (Entlüftungsöff nung von 0%
bis 50% geöff net).
– Die Temperatur einstellen (Maximaltemperatur
150°C).
– Geschwindigkeit des Ventilators auf 2 einstel-
len.
Vorsicht - Achtung
Der Betrieb bei mehr als 50% geschlossener
Entlüftungsöff nung ist nicht zulässig.
Für Öfen Combistar FX Ver.3:
– Den Ofen vorheizen (Entlüftungsöff nung
geschlossen und minimale Drehzahl).
Räucherung „manuell“:
– gemäß der Beschreibung für die Öfen Ver.2
(Ventilatorgeschwindigkeit 3).
Vorsicht - Achtung
Der Betrieb bei mehr als 50% geschlossener
Entlüftungsöff nung ist nicht zulässig.
Programmiertes Heißräuchern:
– „Programme“ wählen.
– „Sonderfunktionen“ wählen.
– „Räuchern“ wählen und START drücken.
7)
Das Räuchergerät durch Drehen des Wahl-
schalters (E) einschalten. Je nach gewünschter
Dauer und Intensität der Räucherung eine der
beiden Positionen wählen (die orangefarbene
Leuchte (F) ist eingeschaltet) (siehe Abb. 3).
Wichtig
Nach Beendigung des gewählten Räucherzyklus
schaltet sich SMOK aus (Heizwiderstände, Wahl-
schalter und Leuchtanzeige ausgeschaltet).
Die Rauchentwicklung kann jedoch je nach
Füllmenge und gewählter Betriebsart des
Ofens noch über einen gewissen Zeitraum
fortdauern.
A
B
FX *G
BX *G
B
A
FX *E
BX *E
Abb.3
Ruhestellung
Wichtig
Besondere Aufmerksamkeit gilt den Innenfl ä-
chen der Schublade, die noch sehr heiß sein kön-
nen und glühende, unverbrannte Rückstände
enthalten können.
Vorsicht - Achtung
Die Schublade des SMOK während des Be-
triebs nicht öff nen, um nachzuladen.
Vorsicht - Achtung
Keine unsachgemäßen Materialien verwenden,
die leicht entfl ammbar sind (z.B. Sägemehl).
E
F
Abb.4
