33
2. Boîte d'ingrédients: Lavez la boîte d'ingrédients à l'eau tiède et
séchez-la soigneusement, puis replacez-la dans le tiroir et fermez bien le
tiroir. N'utilisez pas de tampon à récurer ou de nettoyant rugueux sur la
pièce ou la finition.
3. Lame de pétrissage: si la lame de pétrissage est difficile à retirer de
l'axe, dans ce cas, remplissez le récipient d'eau tiède et laissez-le trem-
per pendant environ 30 minutes. La lame de pétrissage peut alors être
facilement retirée pour le nettoyage. Essuyez également soigneusement
la lame avec un chiffon en coton humide. Lavez à la main le tonneau de
pain, brûlez à sec pendant 10 minutes et fumez
4. Couvercle et fenêtre de visualisation: Nettoyez l'intérieur et l'extérieur
du couvercle avec un chiffon légèrement humide.
5. Boîtier: essuyez doucement la surface extérieure du boîtier avec un
chiffon humide. N'utilisez pas de nettoyant abrasif pour nettoyer car cela
dégraderait le poli brillant de la surface. Ne plongez jamais le boîtier
dans l'eau pour le nettoyer.
6. Avant de ranger la machine à pain, assurez-vous qu'elle est complète-
ment refroidie, propre et sèche, placez la cuillère et la lame de pétrissage
dans le moule et fermez le couvercle.
INTRODUCTION DES INGRÉDIENTS DU PAIN
1. Farine de pain
La farine à pain a une teneur élevée en gluten (elle peut donc être
également appelée farine à haute teneur en gluten qui contient beaucoup
de protéines), elle a un bon élastique et peut empêcher la taille du pain
de s'effondrer après la levée. Comme la teneur en gluten est plus élevée
que la farine commune, elle peut donc être utilisée pour faire du pain de
grande taille et de meilleure fibre interne. La farine à pain est l'ingrédient
le plus important de la fabrication du pain.
2. Farine ordinaire
Farine qui ne contient pas de levure chimique, elle est applicable pour
faire du pain express.
3. Farine de blé entier
La farine de blé entier est moulue à partir de céréales. Il contient de la
peau de blé et du gluten. La farine de blé entier est plus lourde et plus
nutritive que la farine ordinaire. Le pain fait de farine de blé entier est
