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FUNCIONAMIENTO
ESPAÑOL
• Esta guía es meramente de referencia. Ajuste el tiempo de cocción según su preferencia.
NOTA
• El Departamento de Agricultura de los Estados Unido (United States Department of Agriculture, USDA)
advierte que el consumo de pescado, carne o aves crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de
enfermedades transmitidas por los alimentos.
• El USDA ha indicado que las siguientes constituyen temperaturas internas mínimas de seguridad para el
consumo:
- Carne molida de vaca: 160 °F (71,1 °C)
- Aves: 165 °F (73,9 °C)
- Carne de vaca, ternera, cerdo o cordero: 145 °F (62,8 °C)
- Pescado/mariscos: 145 °F (62,8 °C)
Consejos para asar
Carne de res
• Los filetes y chuletas siempre deben dejarse reposar durante cinco minutos antes de cortarlos y
comerlos. Esto permite que el calor se distribuya uniformemente a través de la comida y crea un
resultado más tierno y jugoso.
• Los trozos de carne que tengan más de dos pulgadas de espesor deben sacarse del refrigerador
30 minutos antes de cocinarlos. Esto permitirá cocinar de manera más rápida y uniforme, y producirá
Fetas de
jamón
(precocidas)
1
/
2
" de espesor
D
5
3-5
Aumente el tiempo de
5 a 10 minutos por
lado para un espesor
de 1 1/2" o para
jamón ahumado
casero.
Chuletas de
cerdo
Bien cocidos
2 (
1
/
2
" de espesor)
D
o
E
7
6-8
Corte la grasa.
2 (1" de espesor) de
alrededor de 1 lb.
D
o
E
9-10
7-9
Chuletas de
cordero
2 (1" de
espesor) de
alrededor de 10
a 12 oz
Término
medio
D
6
4-6
Corte la grasa.
Bien
cocidos
D
8
7-9
2 (1
1
/
2
" de
espesor) de
alrededor de
1 lb
Término
medio
D
11
9
Bien
cocidos
D
13
9-11
Filetes de
salmón
2 (1" de espesor)
D
o
E
8
3-4
Engrase la bandeja.
Pincele los filetes con
mantequilla
derretida.
4 (1" de espesor) de
alrededor de 1 lb
D
o
E
9
4-6
Comida
Cantidad y/o espesor
Posición
del
estante
Tiempo
en el
primer
lado
(min)
Tiempo
en el
segundo
lado
(min)
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