Lakeland 18605, Instruction Booklet

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TIPPS UND TRICKS
• Zerteilen Sie die zu verarbeitenden Lebensmittel in Stücke, die leicht durch das Einfüllrohr
des verwendeten Aufsatzes passen. Wir empfehlen Stücke von 10 cm Länge und 2 cm
Dicke.
• Füllen Sie das Gerät jeweils nur mit einer kleinen Menge Lebensmittel und lassen Sie
diese zunächst verarbeiten, bevor Sie mehr hinzufügen.
• Dieses Gerät ist nicht für die Verarbeitung von harten Lebensmitteln wie Nüssen,
Eiswürfeln, Kaffeebohnen, harten Gewürzen oder zum Mahlen von Bohnen geeignet.
• Tiefgefrorene Lebensmittel dürfen nicht mit dem Fortis™ verarbeitet werden.
• Wenden Sie keine Kraft an, um Zutaten durch das Gerät zu pressen.
TIPPS FÜR DIE HERSTELLUNG VON HACKFLEISCH
• Entfernen Sie vor dem Hacken jegliche Knochen, Knorpel und Sehnen aus dem Fleisch.
• Im Kühlschrank kaltgestelltes Fleisch kann leichter im Gerät verarbeitet werden, hacken
Sie jedoch kein tiefgefrorenes Fleisch.
• Legen Sie das Fleisch in die Schale. Pressen Sie es sanft mit dem Stößel in den
Fleischwolfaufsatz.
• Falls Sie mehrere Zutaten gleichzeitig hacken möchten, z. B. Zwiebeln, Fleisch, Brot und
Kräuter, sollten Sie diese vorher miteinander vermengen. Unterschiedliche Konsistenzen
wirken sich positiv auf den Durchlauf der Zutaten im Gerät aus.
• Falls Ihr Rezept eine flüssige Zutat vorsieht, verrühren Sie diese zunächst mit den anderen
Zutaten. Die Flüssigkeit macht die Mischung geschmeidiger, wodurch sie besser im
Gerät verarbeitet werden kann.
• Altbackenes oder trockenes Brot lässt sich leichter verarbeiten als frisches. Sie können
frisches Brot vor dem Zerkleinern im Ofen trocknen.
TIPPS FÜR DIE HERSTELLUNG VON WÜRSTCHEN
• Legen Sie das gehackte Fleisch in die Schale. Pressen Sie es sanft mit dem Stößel in den
Fleischwolfaufsatz.
• Weichen Sie Ihre Würstchenhäute zehn Minuten oder je nach Herstelleranleitung in
lauwarmem Wasser ein. Lassen Sie die nasse Haut dann auf das Würstchenhorn gleiten.
Drücken Sie das gehackte Fleisch in den Fleischwolfaufsatz.
• Falls die Haut nicht auf das Würstchenhorn gleitet, feuchten Sie sie mit etwas mehr
Wasser an.
• Lassen Sie bei jedem Würstchen ein paar Zentimeter Haut zum Verknoten überstehen.
Verknoten Sie die Haut aber nicht vorher, da sich sonst Luftblasen in den Würstchen
bilden. Zwirbeln Sie die Haut in den Zwischenräumen, um Würstchenketten zu bilden.