Lagrange Premium Gaufres 019, Manual

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CUIDADO
: La preparación de los gofres es un arte sutil en el
cual cualquier cambio minúsculo en las proporciones de la pasta
puede provocar diferencias de aspecto y de gusto. El encendido
del piloto verde se ha calculado en base a una receta básica de
pasta para gofres y en base al gusto de un conjunto representativo
de consumidores.
Una diferencia con su gusto particular en
ningún caso debe considerarse como un fallo del aparato.
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Saque sus gofres con un cuchillo en punta pinchando en el grosor
del gofre y ejerciendo una ligera presión para levantarlo.
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Los fallos y sus causas
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Gofres divididos en dos: vaciado demasiado rápido. Gofres rotos:
pasta demasiado clara o demasiado seca (falta de mantequilla).
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Gofres quemados: tiempo de preparación demasiado largo o
mismo olvido.
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Gofres quemados por una parte y crudos por la otra: mal llenado
y/o pasta demasiado clara y/o no se ha girado el aparato.
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Vaciado difícil: poca mantequilla en las placas o placas demasiado
calientes al hacer el primer gofre o exceso de azúcar o falta de
mantequilla en la pasta.
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¿Cómo solucionar los fallos?
En cualquier caso:
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Desenchufar el aparato.
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Dejar que se enfríe, retirar las placas, introducirlas 5 minutos en
agua, cepillarlas con un cepillo para vajilla de nilón o de plástico.
Secar y limpiar cuidadosamente las placas, montarlas y enchufar
de nuevo el aparato siguiendo el procedimiento inicial.
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Poner mantequilla durante varios funcionamientos.
Si sigue exactamente estas indicaciones, le garantizamos un
buen resultado.
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. LOS BARQUILLOS O BRICELETS O GOFRES SECOS
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Recomendamos las posiciones 2 , 5 y “moelleux” (“esponjosos”).
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Caliente el aparato hasta que se encienda el piloto verde.
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Poner mantequilla en las placas justo antes de poner la pasta.
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Extender sobre el molde inferior una cucharada sopera (o cuatro
cucharillas en los cuatro dibujos) de pasta gruesa.
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Cerrar el aparato y apretar las asas durante varios segundos para
permitir que la pasta se extienda bien. Colocar la pinza de cierre
y bloquear el aparato con ayuda de ésta.
N.B. Esta pinza puede permanecer colocada en el producto.
Colocarla a la izquierda o a la derecha del asa según seamos
diestros o zurdos.
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No girar el aparato como para los gofres.
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El piloto verde se apagará varias decenas de segundos más tarde.
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En cuanto se encienda el piloto verde, se puede abrir el aparato.
No obstante la calibración del piloto verde se ha realizado
para una pasta de gofres. En función de las recetas utilizadas,
el funcionamiento puede variar. En ese caso, compruebe el
estado de la preparación antes de que se vuelva a encender el
piloto verde abriendo el aparato, si los gofres están en su punto,
sáquelos del aparato y siga su preparación sin tener en cuenta el
funcionamiento del piloto verde.
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