Lagrange Premium Gaufres 019, Manual

Page: 22 / 80

OPGELET
: Het bakken van wafels is een subtiele kunst waarbij kleine
wijzigingen aan de samenstelling van het deeg kunnen leiden tot
smaakverschillen. Het inschakelen van het groene controlelampje
is berekend voor het basisrecept voor wafeldeeg en in functie van
een representatief proefpanel van gebruikers.
Een afwijking met
uw specifieke smaak mag niet worden geïnterpreteerd
als een technische storing van het apparaat.
*
Neem uw wafels met behulp van een mes met scherpe punt,
druk het door de dikte van de wafel terwijl u een lichte druk
uitoefent om deze op te lichten.
1
.
1
Het mislukken en de oorzaken ervan
*
Wafels gebroken: te snel uit de vorm genomen.
*
Verbrokkelde wafels: te lichte wafels of te droog (gebrek
aan vetstoffen).
*
Aangebrande wafels: te lange baktijd of vergetelheid.
*
Wafels aangebrand aan de ene kant, niet gebaken aan de andere
kant: slechte vulling en/of te lichte deeg en/of niet omdraaien
van het toestel.
*
Moeilijk uit de vorm te krijgen: slecht invetten van de platen op te
warme platen bij de eerste wafel of te veel suiker of gebrek aan
vetstoffen in het deeg.
1
.
2
Hoe mislukken voorkomen?
In elk geval:
*
Ontkoppel het toestel.
*
Laat het afkoelen, verwijder de platen, laat ze 5 minuten weken,
borstel deze af met een afwasborstel in nylon of kunststof. Droog de
platen zorgvuldig af, plaatst ze opnieuw, en schakel uw toestel
terug in; volg de oorspronkelijke werkwijze.
*
Vet in tijdens de verschillende bakperiodes.
Indien u deze aanwijzingen nauwgezet volgt, garanderen wij u
een goed resultaat.
2
. WAFELTJES - BRICELETS - DROGE WAFELS
*
Wij bevelen de posities
2
,
5
en «moelleux» («smeuïg») aan.
*
Laat uw toestel opwarmen tot wanneer het groene
controlelampje aangaat.
*
Vet de platen in juist voor het aanbrengen van het deeg.
*
Spreid op de binnenste vorm een soeplepel (of vier kleine lepels
op de vier tekeningen) dik deeg uit.
*
Sluit het toestel en sluit gedurende enkele seconden de handvaten
om het deeg de mogelijkheid te geven zich goed te verspreiden.
Breng de sluittang op haar plaats en vergrendel het toestel hiermee.
N.B. Deze tang mag op het product blijven. Zet ze links of rechts
van het handvat naargelang u rechts- of linkshandig bent.
*
Het toestel niet omdraaien zoals bij de wafels.
*
Het groene controlelampje zal uitdoven enkele tientallen
seconden later.
22