La San Marco 100 E/S PRACTICAL, Use And Maintenance

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TUGÛES
5.4 Regulação da temperatura grupos de abastecimento: (modelos 100)
Nos modelos 100 (excluídos os modelos 100 DTC) é possível regular a temperatura de extracção do café expres-
so mantendo a pressão da caldeira inalterada. No início do grupo de extracção está posicionada uma válvula
(variador de caudal) que regula o fluxo de água quente proveniente dos permutadores; essa válvula é acessível
pela cuba superior, removendo a grelha de chávenas de plástico (figura 15). Na cuba superior estão gravadas
quatro marcas numeradas (
2 , 3 , 4 , 5 ) na correspondência de cada grupo de extracção (figura 16); a válvula nor-
malmente está posicionada no número 3 (esta é a regulação standard feita pela LA SAN MARCO SPA). Se de-
sejar alterar a temperatura de extracção é preciso agir na válvula (variador de vazão) do grupo. Para aumentar a
temperatura virar a válvula para os número mais altos; vice-versa para diminuir virar para os números menores.
5.5 Notas adicionais para os modelos 100 DTC (Dual Temperature Control)
O sistema de arrefecimento dos modelos 100 DTC tem a finalidade de garantir estabilidade térmica à água
utilizada para a extracção do café expresso. Este sistema utiliza um grupo de extracção particular, no qual a
água fria proveniente da rede hídrica passa através de um tubinho situado dentro de uma câmara de com-
pensação. A água quente, proveniente do permutador da caldeira, passando dentro do grupo de extracção
atinge o tubinho de arrefecimento e, por consequência, perde calor.
5.6 Regulação da temperatura água quente (100 E)
Os modelos 100 E 02-03-2004 grupos possuem um misturador que permite de regular a temperatura da
água quente para a preparação dos infusões. A calibração do misturador é possível virando o parafuso de
regulação com acesso pela cuba superior (figura 17). A calibração do misturados é efectuada de série pela
LA SAN MARCO SPA. Se desejar aumentar a temperatura da água de extracção, virar o parafuso no sentido
horário; vice-versa para diminuir a temperatura da água virar o parafuso no sentido anti-horário.
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