Außerbetriebnahme:
1. Taste O drücken
2. Hauptgaszufuhr schließen
Grundlegende Sicherheitsmaßnahmen
Beachten Sie unbedingt folgende Sicherheitsmaßnahmen um das Risiko einer Verletzung zu vermeiden:
1. Das Gerät muß fachgerecht an die Gaszufuhr angeschlossen sein
2. Während des Betriebes werden im Frittierbereich sehr hohe Temperaturen erreicht. Es besteht Verbren-
nungsgefahr!
3. Immer die Füllmenge beachten (Markierung im Becken!)
4. Achtung: Bei zu niedrigen Ölstand besteht Feuergefahr!
5. Das Öl muß regelmäßig gewechselt werden, da altes, verschmutztes Öl leichter entzündbar ist und das
Überschäumen begünstigt!
6. Durch die Eingabe von zu nassem Frittiergut wird das Aufschäumen des Öles verstärkt!
7. Bei etwaigem Fettbrand Gaszufuhr schließen, Deckel auflegen oder Feuerlöschdecke verwenden.
8. Abgasschacht darf im Betrieb nicht berührt werden – es besteht Verbrennungsgefahr!
9. Achtung;: Der Frittierkorb darf auf keinen Fall in den Abgasschacht eingehängt werden!
Reinigung und Pflege
Carbo Clean ist ideal zum Reinigen Ihrer Fritteuse.
Befolgen Sie folgende Gebrauchsanweisung für ein optimales Resulteat:
Füllen Sie das/die Becken der Fritteuse bis an den Rand mit warmem Wasser
Erwärmen Sie das Wasser bis 85 Grad Celsius
Geben Sie 200 Gramm Carbo Clean in das Becken
Die Reinigung 120 Minute3n bei 85 Grad Celsius durchführen, bei großer Verschmutzung gegebenenfalls
länger
Das Wasser 15 Minuten abkühlen lassen
Das Becken leeren
Das Becken mit Wasser neutralisieren
Hinweis: Bei schwerer Verschmutzung ist es empfehlenswert das Becken nach dem Einweichen mit einer
Bürste zu reinigen.
Achtung:
Es wird empfohlen jedes halbe mindestens jedoch einmal pro Jahr, die Gas-
düsen und die Zündgasdüse zu reinigen. Leistungsverlust durch verschmutz-
te Düsen wird nicht als Garantieleistung angesehen.
Shutdown:
1. Press O button
2. Close main gas supply
Basic Safety Precautions
Please be sure to take the following safety precautions in order to reduce the risk of an injury:
1. The unit must be connected to the gas supply by a qualified technician.
2. Very high temperatures are reached in the frying area during operation, resulting in burn hazards!
3. Always use the proper fill quantities (marked in the tank!)
4. Important: There is a danger of fire if the oil level is too low!
5. Frying oil has to be changed on a regular basis, since old and dirty oil burns more easily and promotes
boiling over!
6. Putting wet foods into the fryer increases the likelihood of the oil boiling over!
7. In case of an oil fire, shut off the gas supply and close the lid or use a fire blanket.
8. The exhaust gas shaft must not be touched during operation since it is hot and presents a burn hazard!
9. Important: The fry basket must never be hung up on the exhaust gas shaft!
Cleaning and Maintenance
Carbo Clean is ideal for cleaning your fryer.
Follow these instructions for an optimum result:
Fill the tank(s) of the fryer up to the top with warm water.
Heat the water to 85 degrees centigrade.
Add 200 grams of Carbo Clean to the tank.
Clean for 120 minutes at 85 degrees centigrade, longer if necessary for dirtier units.
Let the water cool for 15 minutes.
Empty the tank.
Neutralize the tank with water.
Note: For dirtier units we recommend cleaning the tank with a brush after soaking it.
Attention:
It is recommended to clean the gas nozzles and the pilot gas nozzle every
half a year but at least once every year. Loss of power due to dirty nozzles is
not considered a warranty adjustment.
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