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Die Umluft-Backen-Betriebsart
benutzt den ringförmigen und somit
dritten Heizkörper, der sich hinter der
Blechplatte an der Rückwand des
Ofens befindet.
Die Hitze zirkuliert im Ofen durch das
Konvektions-Gebläse.
Es können die gleichen Speisen wie
beim Umluft-Braten gegart werden,
wobei mehr als ein Gericht auf
mehreren Ebenen möglich ist.
Folglich können unterschiedliche
Speisen gleichzeitig auf maximal drei
Ebenen gegart werden und somit
geeignet sich diese Einstellungsart, um
ein komplettes Mahl (kleine Portionen)
vorzube-reiten. Das Mischen von
Aromen wird vermieden und eine
wesentliche Energieeinsparung erzielt.
Bei dieser Garmethode wird die
Heizschlange im Boden und der runde
Heizwiderstand in Kombination mit
dem Innengebläse verwendet.
Wird zum Garen auf mehreren Ebenen
von Soufflés und Pizzas benutzt.
Die Unterhitze-Umluft-Betriebsart
benutzt den Unterhitze-Heizkörper
(Boden) und das Innen-Gebläse.
Nützlich bei Soufflés, Pizzas und
Backformen.
Wenn die Spießvorrichtung montiert
ist, ist es möglich, auf dem Spies Huhn
oder Truthahn im Ganzen zu grillen.
Der Grill nutzt die intensive Hitze, die
vom oberen Heizelement abgestrahlt
wird
Ideal für die Zubereitung von Toast,
zum Bräunen und Grillen.
Wenn der Bratenspieß auf dem
Motor montiert ist, kann man ganze
Hähnchen oder Puten garen.
Die Standard-Zeit beträgt 1.30 Std. und
kann geändert werden (siehe Seite 26).
Bei der PYRO oder Selbst-
reinigungs-Betriebsart wird der Ofen
automatisch gereinigt, indem die
Lebensmittelrückstände bei hoher
Temperatur (um 475°C) in einem
Zeit-raum zwischen 1Std. und 3Std.
verbrannt werden. Der während
des Selbstreinigungs-Zykluses
entstehende Rauch wird gefiltert und
dann in die Umgebung ausgestoßen.
