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Richtlinien für das Kochen
Funktion
Gargut
Gewicht
Einschub-
Anzahl
Einschubebene
Vorheizen
Empfohlene
Temperatur
Gardauer
Blech
Gitter
Universal
Grill
Rippchen
Würstchen
Schweinerippe
Fish
Grilltoast
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2 o. 3
3
3
2 o. 3
3
no
no
no
no
yes
220 °C
220 °C
220 °C
220 °C
220 °C
20 - 30 min
15 - 25 min
15 - 25 min
15 - 25 min
3 - 5 min
Fan Grill
Gratin / Auflauf
1
1
no
200 - 210 °C
35 - 50 min
Convectional
Pudding
Pastete
Auflauf
1
1
1
1
1
1
yes
yes
yes
170 °C
170 °C
170 °C
35 - 40 min
50 - 60 min
1 - 3 h
Proving
Teig
1
1
1
no
40 °C
White Meringue
Meringues
2
1
3
no
70 °C
8 - 12 h
Brown Meringue Meringues
2
1
3
no
110 °C
1.5 - 2 h
Defrosting
-
-
-
no
-
-
Low temerature
Fleisch, Fisch
2
1
3
yes
85 °C
90 - 180 min
Pasteurization
Obst, Gemüse
1
1
1
yes
110 °C
45 - 120 min
Roasting
Braten
1
1
1
no
210 - 220 °C
45 - 75 min
Automatic
Roast Beef
Rindfleisch
1
1
no
Roast Veal
Kalbfleisch
1
1
no
Roast pork
Schweinefleisch
1
1
no
Roast chicken
Hühnchen
1
1
no
Leg of Lamb
Lamkeule
1
1
no
Shortcrust Tarts Torte
1
1
no
Tarts
Torte
1
1
no
Pastries
Gebäck
450 g
1
1
no
Cake
Kuchen
1
1
no
Desserts
Biskuitkuchen,
süßes Gebäck
mit Mandeln
1
1
no
Bread
Brot / Brötchen
max. 1 kg
1
1
no
Pizza
Pizza
2
no
Garanleitung
• Nach Möglichkeit dunkle schwarz lackierte, silikonbeschichtete oder emaillierte Backformen verwenden, weil diese
die Backofenhitze besonders gut aufnehmen.
• Den Backofen nur vorheizen, wenn es im Rezept oder in den Tabellen angegeben ist.
• Beim Aufheizen des leeren Backofens wird viel Energie benötigt. Deshalb kann durch das Backen mehrerer Gerichte
hintereinander Energie eingespart werden, weil die Restwärme optimal genutzt wird.
• Gegen Ende längerer Backzeiten den Backofen etwa 10 Minuten vorher ausschalten, um die Restwärme zum Fer-
tigbacken zu nutzen.
Energiespartipps
