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Biscuits aux brisures de chocolat
250 mL (1 tasse) de sucre
250 mL (1 tasse) de
cassonade, bien
tassée
250 mL (1 tasse) de
margarine ou de
beurre, ramolli
2 oeufs
7 mL (1 c. à thé
1
⁄
2
) de
vanille
750 mL (3 tasses) de
farine tout usage
5 mL (1 c. à thé) de
bicarbonate de
sodium
1 mL (
1
⁄
4
c. à thé) de sel
350 g (12 oz) de brisures
de chocolat mi-sucré
Mettez le sucre, la cassonade, la margarine, les
oeufs et la vanille dans un grand bol. Battez à la
vitesse 1 de 1 à 1 minute
1
⁄
2
, ou jusqu’à obtention
d’une consistance lisse.
Ajoutez la farine, le bicarbonate de sodium et le sel.
Battez à la vitesse 1 pendant environ 30 secondes,
ou jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Battez à la vitesse 2 de 30 à 60 secondes, ou
jusqu’à obtention d’une consistance lisse. Ajoutez
les brisures de chocolat. Battez à la vitesse 1
pendant environ 15 secondes, ou jusqu’à obtention
d’un mélange homogène.
Déposez par grosses cuillerées à thé sur des plaques
à pâtisserie non graissées en laissant environ 2
pouces entre chaque biscuit. Faites cuire à 190 ºC
(375 ºF) de 10 à 12 minutes. Retirez
immédiatement des plaques à pâtisserie et laissez
refroidir sur une grille.
Donne 54 portions (1 biscuit par portion).
Par portion : Environ 117 calories, 1 g de protéines,
17 g de glucides, 5 g de matières grasses totales,
1 g de graisses saturées, 8 mg de cholestérol,
76 mg de sodium.
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