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Patates douces délicieuses
1 kg (2 lb) de patates
douces (environ 3
moyennes), brossées,
non pelées et
bouillies
75 mL (
1
⁄
3
tasse)
d’oignons verts,
émincés
2 mL (
1
⁄
2
c. à thé) de
feuilles de marjolaine
séchées
1 pincée de poivre de
Cayenne
75 mL (
1
⁄
3
tasse) de
bouillon de poulet à
faible teneur en
sodium
125 mL (
1
⁄
2
tasse) de
crème sure sans gras
Égouttez bien les patates ; laissez refroidir
légèrement. Coupez l’extrémité des patates.
Décollez la pelure et la jeter.
Mettez les patates, les oignons, la marjolaine et le
poivre dans un grand bol. Battez à la vitesse 1
pendant environ 10 secondes, ou jusqu’à ce que les
patates se défassent. Ajoutez le bouillon. Battez à la
vitesse 3 pendant environ 30 secondes, ou jusqu’à
obtention d’une consistance lisse. Ajoutez la crème
sure. Battez à la vitesse 1 pendant environ 20
secondes, ou jusqu’à obtention d’un mélange
homogène. Servez immédiatement.
Donne 8 portions de 125 mL (
1
⁄
2
tasse) environ.
Par portion : Environ 166 calories, 4 g de protéines,
36 g de glucides, 1 g de matières grasses totales,
0 g de graisses saturées, 0 mg de cholestérol,
50 mg de sodium.
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