scelta di una velocità per tutte le funzioni
strumento/
funzione
velocità
accessorio
Lama
Preparare dolci
1 - 2
Amalgamare burro alla farina
2
Aggiungere acqua per unire
gli ingredienti
1 - 2
Sminuzzare/purè/paté
2
Miscele per impasti lievitati
2
Miscele consistenti per
1
minestre (500 ml di liquido
per 500 g di ingredienti secchi)
Miscele meno consistenti per
minestre/latte (max 600 ml)
1 - 2
Utensile per
emulsionare
Albumi
2
/ sbattitore
Panna (max 250 ml)
1 -2
Dischi - affettare/
Cibi solidi come carote,
sminuzzare
formaggi duri
2
Cibi più morbidi come cetrioli,
pomodori
1
Spremiagrumi
Agrumi
1
capacità massime
●
Pasta frolla, peso della farina
250 g
●
Impasti a lievitazione, peso della farina
340 g
●
Pan di Spagna, peso totale
1 Kg
●
Carne magra da spezzettare Peso totale
400g
●
Miscele consistenti per minestre
1 litro
Miscele meno consistenti per
minestre/latte
600 ml
●
Albumi da montare a neve
6
uso degli accessori
vedere la tabella precedente per informazioni su ciascun
accessorio.
lama
La lama è il più versatile di tutti gli accessori. La consistenza ottenuta
dipende dal tempo di lavorazione. Per ottenere composti di
consistenza meno omogenea, usare l’interruttore a impulsi.
Utilizzare la lama per preparare torte e dolci, macinare carne
cruda e cotta, vegetali, noci, preparare pasticci, creme, zuppe
cremose e sbriciolare biscotti e pane.
Utilizzabile anche per miscele per impasti lievitati
suggerimenti
lama
●
Tagliare gli alimenti, come carne, pane o verdure, in cubetti di
circa 2 cm prima di lavorarli.
●
Spezzettare i biscotti e aggiungerli attraverso il tubo di
riempimento mentre l’apparecchio è in funzione.
●
Per la preparazione delle torte, usare burro appena estratto dal
frigorifero e tagliato in cubetti di 2 cm.
●
Non esagerare con il tempo di lavorazione.
impasto
●
Introdurre gli ingredienti secchi nel recipiente e aggiungere il
liquido attraverso il tubo di riempimento mentre l’apparecchio è
in funzione. Lavorare per 60 secondi fino a ottenere una palla di
impasto omogenea ed elastica.
●
Reimpastare solo a mano. Si sconsiglia di rimpastare nel
recipiente per non compromettere la stabilità dell’apparecchio.
utensile per emulsionare / sbattitore
Usarlo solo per albumi e panna.
suggerimenti
●
I risultati migliori si ottengono quando le uova sono a
temperatura ambiente.
●
Accertarsi che il recipiente e lo sbattitore siano puliti e privi di
qualsiasi traccia di burro prima di azionarli.
dischi per affettare e sminuzzare
Per usare i dischi.
dischi per affettare e sminuzzare
reversibili: spesso
Lato per sminuzzare: sminuzza formaggio, carote, patate e
alimenti di consistenza simile.
Lato per affettare: affetta formaggio, carote, patate, cavolo,
cetrioli, zucchine, barbabietola e cipolle.
sicurezza
●
Assicurarsi che il disco affilato si sia fermato
completamente prima di rimuovere il coperchio.
●
Maneggiare i dischi affilati con cautela in quanto
sono estremamente taglienti
uso dei dischi affilati
1 Inserire l’alberino di rotazione e il recipiente nel motore.
2 Tenendolo per la presa centrale, inserire il disco sull’alberino di
rotazione con il lato appropriato rivolto verso l’alto.
3 Inserire il coperchio.
4 Introdurre gli alimenti nel tubo di riempimento.
5 Accendere l’apparecchio ed esercitare una pressione uniforme
con il pressatore.
Non infilare le dita nel tubo di
riempimento.
suggerimenti
●
Usare ingredienti freschi
●
Non tagliare il cibo a pezzetti troppo piccoli. Riempire quasi del
tutto il tubo di riempimento, per evitare che gli ingredienti
scivolino di lato durante il funzionamento dell’apparecchio.
●
Gli alimenti inseriti in verticale saranno lavorati in pezzi più corti
rispetto a quelli inseriti in senso orizzontale.
●
Dopo aver azionato l’apparecchio, sul disco o nel recipiente
rimarranno sempre alcuni residui.
spremiagrumi
Lo spremiagrumi è indicato per spremere arance, limoni, limoni
verdi e pompelmi.
Cono
Filtro
per usare lo spremiagrumi
1 Inserire l’alberino di rotazione e il recipiente sul blocco motore.
2 Inserire il filtro nel recipiente, accertandosi che il manico del filtro
sia bloccato in posizione direttamente sopra il manico del
recipiente.
3 Applicare il cono sull’alberino di rotazione, ruotando fino al
completo inserimento.
4 Tagliare il frutto a metà. Accendere e premere il frutto sul cono.
●
Lo spremiagrumi non funzionerà se il filtro non è
bloccato correttamente.
15
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