Kenwood FP210 series, Manual

Page: 27 / 58

valg af hastighed til alle funktioner
redskab/
funktion hastighed
tilbehør
kniv kager 1 - 2
Ælte fedtstof i mel 2
Tilsætte vand til blanding
kageingredienser
1 - 2
Hakning/purering/pateer 2
Dejblanding med gær
2
Tyk suppeblanding (500 ml. 1
flydende til 500 g. tørre
ingredienser)
Tynde suppeblandninger/mælk
(maks. 600 ml.)
1 - 2
emulgeringsredskab Æggehvider 2
/ piske
Piskefløde (maks. 250 ml.) 1 - 2
plader - snitte/ Faste madvarer, f.eks.
rive gulerødder, faste oste 2
Blødere madvarer, f.eks.
agurker, tomater
1
citruspresser citrusfrugter 1
maks. kapacitet
●
Mel til mørdej 250 g
●
Mel til gærdej 340 g
●
Rørekager, vægt i alt 1 kg
●
Hakning af magert kød Total vægt 400 gr.
●
Tykke suppeblandinger 1 liter
Tynde suppeblandinger/mælk 600 ml.
●
Piskning af æggehvider 6 stk.
brug af tilbehør
se ovenstående oversigt vedr. hastighed for det enkelte tilbehør.
kniv
Kniven er den mest alsidige af alle tilbehørsdelene. Det er
forarbejdningstiden, der bestemmer konsistensen. Brug start-
/stop funktionen, hvis konsistensen skal være lidt grov.
Kniven kan bruges til at lave kager og bagværk, hakke råt og
tilberedt kød, grøntsager, nødder, pate, dip, til at purere saucer,
og også til at lave rasp af kiks og brød.
Kan også anvendes til dejblandinger med gær.
tips
kniv
●
Skær madvarer som kød, brød, grøntsager ud i 2 cm tern, inden
de forarbejdes.
●
Kiks bør brækkes i mindre stykker og tilsættes gennem
påfyldningstragten, mens maskinen kører.
●
Til bagværk bruges fedtstoffet direkte fra køleskabet og skæres i
2 cm tern.
●
Pas på ikke at lade det køre for længe.
dej
●
Læg de tørre ingredienser i skålen; tilsæt væsken gennem
påfyldningstragten, mens maskinen kører. Lad maskinen køre,
indtil der dannes en blød, smidig dejklump - dvs. 60 sekunder.
●
2. gang æltes kun i hånden. Det frarådes at ælte 2. gang i skålen,
da processoren kan komme ud af balance.
emulgeringsredskab / piske
Bør kun anvendes til æggehvider og piskefløde.
tips
●
Resultatet bliver bedst, hvis æggene har stuetemperatur.
●
Sørg for, at skål og piske er rene og fri for fedtstof, inden der
piskes.
snitte-/riveplader
Sådan anvendes skiverne.
dobbeltsidede snitte-/riveplader - tyk
Brug rive-siden til ost, gulerødder, kartofler og mad med lignende
konsistens.
Brug snitte-siden til ost, gulerødder, kartofler, kål, agurk, squash,
rødbeder og løg.
sikkerhed
●
Tag aldrig låget af, før snittepladen står helt stille.
●
Behandl skærepladerne forsigtigt - de er særdeles
skarpe
sådan bruges skærepladerne
1 Sæt drivaksel og skål på motordelen.
2 Hold pladen i grebet i midten, sæt den ned over drivakslen med
den ønskede side opad.
3 Sæt låget på.
4 Læg ingredienserne i påfyldningstragten.
5 Tænd maskinen og tryk jævnt med nedstopperen -
stik aldrig
fingrene ned i påfyldningstragten.
tips
●
Brug friske madvarer
●
Skær ikke ingredienserne i for små stykker. Ingredienserne må
gerne have ca. samme størrelse som bredden af tilførselsrøret.
Dette forhindrer ingredienserne i at glide ud til siden under
blendning.
●
Ingredienser der placeres i lodret position kommer ud i mindre
stykker, end ingredienser der placeres i vandret position.
●
Der vil altid være en lille smule spild på skiven og i skålen efter
blendning.
citruspresser
Brug citruspresseren til at presse saften ud af citrusfrugter (f.eks.
appelsin, citron, lime og grapefrugt).
riflet kegle
si
sådan bruges citruspresseren
1 Sæt drivakslen og skålen på motordelen.
2 Sæt sien ned i skålen - sørg for, at siens håndtag låses på plads
lige over håndtaget på skålen.
3 Sæt keglen ned over drivakslen og drej den, til den falder ned på
plads.
4 Skær frugten midt over. Tænd for maskinen og tryk frugten ned
over keglen.
●
Citruspresseren kan ikke starte, hvis sien ikke er låst
rigtigt fast.
24