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FT 47456 - 200605
Preparación:
En una olla grande, poner a hervir agua y agregar sal y un chorrito de
aceite de oliva. Cuando este hirviendo cocinar los macarronis como
indica la caja y escurrir. En la misma olla, derretir la mantequilla y
agregar la harina, mezclar hasta obtener una consistencia
homogénea con movimientos circulares. Agregar la leche lentamente
mientras seguimos mezclando hasta que hierva y se espese. Una vez
lograda la consistencia deseada agregar la crema ligera y cocinar un
poco más hasta que vuelva a espesar. Quitar del calor y agregar la
sal, la pimienta, la nuez moscada, el chédar blanco y el gruyere.
Mezcle todo y finalmente agregue el macarroni. Deje reposar en el
refrigerador por lo menos dos horas. Una vez reposado, hacer bolitas
del tamaño que desee y congelar hasta que se endurezcan.
Mientras se endurecen nuestras bolitas de macarroni, revolvemos el
pan rallado con la paprika, el ajo en polvo, la pimienta negra, el
azúcar, la sal y el orégano y ponemos de lado. Batir los huevos con 3
cucharadas de leche y sacar las bolitas del congelador. Bañar en la
mezcla de huevo cada bolita y después pasar por el pan rallado hasta
crear una capa de pan alrededor.
Finalmente, freír en lotes pequeños entre 3 y 5 minutos o hasta lograr un
color dorado por fuera. Escurrir en papel absorbente y servir calientes.
Oreos fritas:
•
20 Oreos
•
1 ¼ taza de harina todo uso
•
1 cucharadita de polvo para hornear
•
¼ cucharadita de sal
•
1cucharadita de extracto de vainilla
•
¼ taza de azúcar granulada
•
1 taza de leche
•
1 cucharadita de aceite vegetal
•
Nevazucar (opcional)
•
Leche condensada (opcional)
