JAC TRADILEVAIN TL40 User Manual Download

Page: 1 / 98

EN – FR – DE – NL – RU – ES - IT

V03-200621

Summary of Contents for TRADILEVAIN TL40

Page 1: ...1 EN FR DE NL RU ES IT V03 200621...

Page 2: ...ONS 3 FR NOTICE D UTILISATION ORIGINALE 15 DE BERSETZUNG DER ORIGINALANLEITUNG 27 NL VERTALING VAN DE ORIGINELE GEBRUIKERSHANDLEIDING 39 ES TRADUCCION DEL MANUAL DE USO ORIGINAL 51 IT TRADUZIONE DELLE...

Page 3: ...CATION 6 5 3 ELECTRICAL CONNECTION 7 5 4 COMMISSIONING 7 5 5 DANGER 7 6 CONTROL AND SAFETY DEVICES 8 6 1 CONTROL 8 6 2 WORK AREA 8 6 3 DETAILS OF SAFETY DEVICES 8 7 OPERATION 8 7 1 START UP FIG 8 8 7...

Page 4: ...her information Spare parts which are available for a minimum of 10 years are always delivered by express courier This warranty takes effect on the date the equipment is installed Subject to the follo...

Page 5: ...it as a toy This machine is intended exclusively for professional use It is dangerous to modify or attempt to modify the specifications of this machine After having installed this machine please ensur...

Page 6: ...g 500 500 1000 4 2 Details of materials in direct contact with starter Tank STAINLESS STEEL 304 Blade STAINLESS STEEL 304 Probe housing STAINLESS STEEL 304 Valve seal Food grade rubber Tank seal Food...

Page 7: ...pecification see machine nameplate This machine complies with Machinery Directive 2006 42 and is CE marked as proof of this Please familiarise yourself with the safety pictograms displayed on the mach...

Page 8: ...d to unscrew the adjustable feet until the castors are realised by around 5 mm while keeping the machine level fig 3 n 16 You will find the touch screen on the front of the machine fig 1 n 5 Introduct...

Page 9: ...e G Press the edit recipe key H Set your feed time of day I Set the time for the first agitation of the mix J Set the pause time between mix agitations K Set the time for the second agitation of the m...

Page 10: ...starter to be kept up to 72 hours without feeding It is inadvisable to set a storage temperature below 8 C 46 F in order to preclude any risk of freezing on the tank wall T Set the agitation barring...

Page 11: ...ress the cycle start key C Confirm cycle start D Scrape down when the logo is displayed E Close the cover the cycle continues automatically 7 4 Cleaning a Cleaning the screen fig 17 A Press the clean...

Page 12: ...tirrer so as to prevent premature wear of seals 8 3 Monthly by an approved agent A Clean the evaporator by opening the vent grille fig 1 n 12 and blowing it then opening a side door to brush using a s...

Page 13: ...your dealer Shut off the power supply and clean your evaporator 8 3 If the fault is still there when the power is switched on again contact your dealer Lack of gas in the system contact your dealer In...

Page 14: ...ouch screen 6 Valve 7 Valve opening handle 8 Castors two of which braked 9 Safety contact 10 Cover seal 11 Handle 12 Vent grille 2 13 Tank 14 Temperature sensor 15 Propeller stirrer 3 16 Adjustable fo...

Page 15: ...9 5 4 MISE EN SERVICE 19 5 5 DANGER 19 6 ORGANE DE COMMANDE ET DE SECURITE 20 6 1 ORGANE DE COMMANDE 20 6 2 ZONE DE TRAVAIL 20 6 3 DETAIL DES ORGANES DE SECURITE 20 7 UTILISATION 20 7 1 MISE EN ROUTE...

Page 16: ...de rechange disponibles pendant 10 ans au minimum sont toujours livr es par transport express La garantie prend effet la date d installation du mat riel Sous les conditions restrictives suivantes Ins...

Page 17: ...n jouet Cette machine est exclusivement r serv e pour un usage professionnel Il est dangereux de modifier ou d essayer de modifier les caract ristiques de cette machine Assurez vous apr s avoir instal...

Page 18: ...A Charge de gaz gr 500 500 1000 4 2 D tail mat riaux en contact direct avec le levain Cuve INOX304 Lame INOX304 Doigt de sonde INOX304 Joint de vanne Caoutchouc alimentaire Joint de cuve Silicone alim...

Page 19: ...ne voir plaque signal tique de celle ci Cet appareil est conforme la Directive Machines 2006 42 et porte le marquage CE attestant celle ci Veuillez prendre connaissance des pictogrammes de s curit fig...

Page 20: ...e vous devrez visser les pieds r glables jusqu sur lever les roulettes d environ 5mm tout en gardant la machine de niveau fig 3 n 16 Vous trouverez l cran tactile sur la fa ade de la machine fig 1 n 5...

Page 21: ...R gler le temps de la premi re agitation du m lange J R gler le temps de pause entre les deux agitations du m lange K R gler le temps de la deuxi me agitation du m lange L Appuyer sur l onglet maturat...

Page 22: ...eures sans rafra chi Il est d conseill de param trer une temp rature de conservation inf rieure 8 C 46 F afin d viter tout risques de gel sur la paroi de la cuve T R gler le temps d interdiction d agi...

Page 23: ...cycle C Valider le d part de cycle D Faire le raclage lorsque le logo s affiche E Fermer le couvercle le cycle continu automatiquement 7 4 Nettoyage c Nettoyage de l cran fig 17 A Appuyer sur la touc...

Page 24: ...d viter une usure pr matur e des joints 8 3 Mensuel par un agent agr A Nettoyer l vaporateur en ouvrant la grille d a ration fig 1 n 12 et en le soufflant puis en ouvrant une porte lat rale pour bros...

Page 25: ...er l alimentation et nettoyer votre vaporateur 8 3 Si le d faut est toujours pr sent la remise sous tension contacter votre revendeur Manque de gaz dans l installation contacter votre revendeur Quanti...

Page 26: ...6 Vanne 7 Poign e d ouverture de la vanne 8 Roulettes dont deux frein es 9 Contact de s curit 10 Joint de couvercle 11 Poign e 12 Grille d a ration 2 13 Cuve 14 Sonde de temp rature 15 H lice 3 16 Pi...

Page 27: ...INBETRIEBNAHME 31 5 5 GEFAHR 31 6 BEDIENELEMENT UND SICHERHEITSEINRICHTUNGEN 32 6 1 BEDIENELEMENT 32 6 2 ARBEITSBEREICH 32 6 3 SICHERHEITSEINRICHTUNGEN 32 7 BEDIENUNG 32 7 1 START ABB 8 32 7 2 REZEPT...

Page 28: ...destens 10 Jahren verf gbar und werden stets per Expressversand zugestellt Die Garantiefrist beginnt zum Zeitpunkt der Installation der Anlage Es gelten die folgenden Beschr nkungen Die Installation w...

Page 29: ...lie lich f r den professionellen Einsatz vorgesehen Die Modifizierung und der Versuch der Modifizierung der Eigenschaften und Merkmale dieser Maschine ist gef hrlich Stellen Sie nach der Installation...

Page 30: ...rt R134A R134A R134A Charge de gaz g 500 500 1000 4 2 Material der Teile die in Kontakt mit dem Sauerteig kommen Trog INOX304 Messer INOX304 Finger Temperaturf hler INOX304 Ventildichtung Lebensmittel...

Page 31: ...Angaben auf dem Typenschild um einen Motorausfall beim Einschalten zu vermeiden Dieses Ger t entspricht der Maschinenrichtlinie 2006 42 und ist daher mit dem CE Zeichen gekennzeichnet Bitte beachten S...

Page 32: ...ben schrauben bis die Rollen ca 5 mm h her positioniert sind wobei die Maschine waagerecht ausgerichtet bleiben muss Fig 3 Nr 16 Der Touchscreen befindet sich auf der Vorderseite des Ger ts Abb 1 Nr 5...

Page 33: ...nschte K hlzeit ein I Stellen Sie Dauer des ersten R hrvorgangs ein J Stellen Sie Ruhezeit zwischen den beiden R hrvorg ngen ein K Stellen Sie Dauer f r den zweiten R hrvorgang ein L Dr cken Sie auf d...

Page 34: ...w hrend bei der Konservierungstemperatur 2 die Konservierung des Sauerteigs bis zu 72 Stunden ohne K hlung m glich ist Es wird davon abgeraten eine Konservierungstemperatur von 8 C 46 F einzustellen u...

Page 35: ...cken Sie die Taste D part cycle Zyklus starten C Best tigen Sie den Zyklusstart D Sobald das Logo angezeigt wird muss abgestreift werden E Schlie en Sie den Deckel der Zyklus l uft automatisch weiter...

Page 36: ...m einem vorzeitigen Verschlei der Dichtungen vorzubeugen 8 3 Monatlich durch einen zugelassenen Vertreter A F r die Reinigung des Verdampfers ffnen Sie das Luftgitter Abb 1 Nr 12 und blasen es aus Ans...

Page 37: ...sorgung aus und reinigen Sie Ihren Verdampfer 8 3 Falls der Fehler weiterhin besteht rufen Sie bitte Ihren Vertragsh ndler an Fehlt es der Anlage an Gas wenden Sie sich an Ihren Vertragsh ndler Nicht...

Page 38: ...sor 5 Touchscreen 6 Ventil 7 Griff zum ffnen des Ventils 8 Rollen zwei davon blockierbar 9 Sicherheitskontakt 10 Deckeldichtung 11 Ergonomischer Griff 12 Luftgitter 2 13 Trog 14 Temperatursensor 15 R...

Page 39: ...LING 43 5 5 GEVAAR 43 6 BEDIENINGS EN VEILIGHEIDSAPPARAAT 44 6 1 BEDIENINGSAPPARAAT 44 6 2 WERKZONE 44 6 3 INFORMATIE OVER DE VEILIGHEIDSVOORZIENINGEN 44 7 GEBRUIK 44 7 1 INGEBRUIKNAME FIG 8 44 7 2 AF...

Page 40: ...jd via spoedverzending verstuurd De garantie gaat in op de installatiedatum van het materiaal Onder de volgende beperkende voorwaarden De installatie moet door een erkende verdeler zijn uitgevoerd Het...

Page 41: ...en dat ze het niet als speelgoed beschouwen Deze machine is uitsluitend voorbehouden voor professioneel gebruik Het is gevaarlijk om de eigenschappen van deze machine te wijzigen of te proberen wijzi...

Page 42: ...capaciteit l 25 70 170 Minimale nuttige capaciteit l 20 55 136 Laadhoogte mm 1121 1253 1357 Type gas R134A R134A R134A Hoeveelheid gas gr 500 500 1000 4 2 Materiaal dat rechtstreeks in contact komt m...

Page 43: ...op het net aansluit en om een storing van de motor bij het onder spanning zetten te vermijden is het belangrijk dat u controleert of het elektriciteitsnet overeenstemt met de eigenschappen van de mac...

Page 44: ...1 n 8 Als uw machine uitgerust is met de weegoptie moet u de afstelbare voeten vastdraaien tot de wieltjes ongeveer 5 mm hoger staan en de machine daarbij op hetzelfde niveau blijft fig 3 n 16 U vindt...

Page 45: ...n Merk op dat het in het rood omkaderde recept het recept is dat voor de cyclus geactiveerd is G Druk op de toets recept wijzigen H Bepaal het uur voor de koeling I Bepaal de duur voor de eerste mengi...

Page 46: ...ngstemperatuur 1 kunt u het zuurdesem een dag lang gekoeld bewaren terwijl u met bewaringstemperatuur 2 het zuurdesem tot 72 uur zonder koeling kunt bewaren Het wordt afgeraden om een bewaringstempera...

Page 47: ...3 Fahrenheit in de kuip B Druk op de toets cyclus starten C Bevestig de start van de cyclus D Krab af wanneer het logo wordt weergegeven E Sluit het deksel de cyclus gaat automatisch verder 7 4 Schoon...

Page 48: ...s houdt om voortijdige slijtage van de dichtingen te vermijden 8 3 Maandelijks door een erkende dealer A Maak de verdamper schoon door het ventilatierooster te openen fig 1 n 12 en door erop te blazen...

Page 49: ...stroom uit en maak uw verdamper schoon 8 3 Neem contact op met uw verdeler als de storing na het opnieuw inschakelen aanhoudt Neem contact op met uw verdeler als er geen gas in de installatie zit Nie...

Page 50: ...r 5 Aanraakscherm 6 Ventiel 7 Hendel voor het openen van de klep 8 Wielen waarvan twee met rem 9 Veiligheidscontact 10 Dekselafdichting 11 Handgreep 12 Luchtrooster 2 13 Kuip 14 Temperatuurvoeler 15 S...

Page 51: ...EXION ELECTRICA 55 5 4 PUESTA EN SERVICIO 55 5 5 PELIGRO 55 6 CUADRO DE CONTROL Y DE SEGURIDAD 56 6 1 CUADRO DE CONTROL 56 6 2 REA DE TRABAJO 56 6 3 DETALLE DEL CUADRO DE SEGURIDAD 56 7 USO 56 7 1 PUE...

Page 52: ...10 a os como m nimo se entregan siempre por transporte urgente La garant a entra en vigor a partir de la fecha de instalaci n del material Con las siguientes condiciones restrictivas La instalaci n d...

Page 53: ...m quina est destinada nicamente a un uso profesional Es peligroso modificar o intentar modificar las caracter sticas de esta m quina Despu s de instalar la m quina aseg rese de que no aplasta el cable...

Page 54: ...carga mm 1121 1253 1357 Tipo de gas R134A R134A R134A Carga de gas g 500 500 1000 4 2 Detalle de materiales en contacto directo con la levadura Cuba INOX304 Cuchilla INOX304 Mecanismo de la sonda INO...

Page 55: ...n de la red de alimentaci n a las caracter sticas de la m quina consulte la placa informativa de la m quina Este aparato cumple con la directiva sobre m quinas 2006 42 y lleva el marcado CE que lo cer...

Page 56: ...es ajustables hasta elevar las ruedas aproximadamente 5 mm asegur ndose de la m quina se mantenga nivelada fig 3 n 16 Podr encontrar la pantalla t ctil en la parte frontal de la m quina fig 1 n 5 Intr...

Page 57: ...erida F Pulse el bot n usar receta Tenga en cuenta que la receta enmarcada en rojo ser la receta activada para el ciclo G Pulse el bot n modificar receta H Ajuste la hora de refrescado I Ajuste el tie...

Page 58: ...la pesta a conservaci n R Ajuste la temperatura de conservaci n 1 S Ajuste la temperatura de conservaci n 2 la conservaci n 2 desencadena autom ticamente pasadas 24 horas el refrescado La temperatura...

Page 59: ...stra do desde la ltima tara d Refrescado fig 16 A Introduzca la harina y luego el agua caliente a 45 C 113 F en la cuba B Pulse el bot n iniciar ciclo C Confirme el inicio del ciclo D Efect e el rasca...

Page 60: ...rematuro de las juntas 8 3 Mensual agente autorizado A Para limpiar el evaporador abra la rejilla de ventilaci n fig 1 n 12 y sople y a continuaci n abra una puerta lateral y cepille con un cepillo su...

Page 61: ...aci n y limpie el evaporador 8 3 Si el problema persiste al volver a encender la m quina p ngase en contacto con su revendedor En caso de falta de gas en la instalaci n p ngase en contacto con su reve...

Page 62: ...lvula 7 Asa de apertura de la v lvula 8 Ruedas dos de ellas con freno 9 Contacto de seguridad 10 Junta de tapa 11 Asa 12 Rejilla de ventilaci n 2 13 Cuba 14 Sonda de temperatura 15 H lice 3 16 Pie aju...

Page 63: ...OLO 67 6 ORGANO DI COMANDO E DI SICUREZZA 68 6 1 ORGANO DI COMANDO 68 6 2 ZONA DI LAVORO 68 6 3 MAGGIORI INFORMAZIONI SUGLI ORGANI DI SICUREZZA 68 7 UTILIZZO 68 7 1 MESSA IN FUNZIONE FIG 8 68 7 2 IMPO...

Page 64: ...di ricambio disponibili per almeno 10 anni sono consegnati sempre con corriere espresso La garanzia entra in vigore a partire dalla data di installazione del materiale Secondo le seguenti condizioni r...

Page 65: ...la utilizzino come un giocattolo Questa macchina destinata unicamente ad un uso professionale pericoloso modificare o provare a modificare le caratteristiche di questa macchina Accertarsi dopo averla...

Page 66: ...1121 1253 1357 Tipo di gas R134A R134A R134A Carica del gas gr 500 500 1000 4 2Dettaglio materiali a diretto contatto con il lievito Vasca INOX304 Lama INOX304 Perno della sonda INOX304 Guarnizione de...

Page 67: ...entazione con le caratteristiche della macchina vedere la relativa targa segnaletica Questo apparecchio conforme alla direttiva Macchine 2006 42 e reca la marcatura CE che attesta detta conformit Si i...

Page 68: ...edi regolabili fino a sollevare le rotelle di circa 5 mm mantenendo la macchina a livello fig 3 n 16 Lo schermo tattile si trova sulla parte anteriore della macchina fig 1 n 5 PREMESSA IL TRADILEVAIN...

Page 69: ...itazione della miscela J Impostare il tempo di pausa tra le due agitazioni della miscela K Impostare il tempo della seconda agitazione della miscela L Selezionare la scheda maturazione M Impostare la...

Page 70: ...ore senza rinfresco Si consiglia di parametrare una temperatura di conservazione inferiore a 8 C 46 F per evitare ogni rischio di gelo sulla parete della vasca T Impostare il tempo di divieto di agita...

Page 71: ...ciclo H Confermare l avvio del ciclo I Eseguire la raschiatura se compare la relativa icona J Chiudere il coperchio il ciclo continua automaticamente 7 4 Pulizia g Pulizia dello schermo fig 17 D Prem...

Page 72: ...izioni 8 3 Mensile da parte di un operatore autorizzato A Pulire l evaporatore aprendo la griglia di aerazione fig 1 n 12 e con un getto d aria poi aprendo lo sportello laterale per spazzolare spazzol...

Page 73: ...nterrompere l alimentazione e pulire l evaporatore 8 3 Se l anomalia permane alla rimessa in tensione contattare il rivenditore Mancanza di gas nell impianto contattare il rivenditore Livello di lievi...

Page 74: ...Valvola 7 Leva d apertura della valvola 8 Rotelle di cui due frenanti 9 Contatto di sicurezza 10 Guarnizione del coperchio 11 Maniglia 12 Griglia di aerazione 2 13 Vasca 14 Sonda di temperatura 15 El...

Page 75: ...75 1 76 2 76 3 76 4 77 4 1 77 4 2 77 5 78 5 1 78 5 2 78 5 3 78 5 4 78 5 5 78 6 79 6 1 79 6 2 79 6 3 79 7 79 7 1 FIG 8 79 7 2 80 7 3 81 7 4 82 8 82 8 1 82 8 2 82 8 3 82 9 83 9 1 83 10 84 11 85...

Page 76: ...76 1 JAC 2 JAC 5 JAC 3...

Page 77: ...0 1260 1640 1140 1600 1760 145 205 325 190 261 400 1 5 4 7 0 27 0 45 0 75 50 0 4 0 9 1 4 3 3 3 220 50 A 6 5 14 5 25 380 50 A 5 10 17 5 220 60 A 6 5 14 5 25 380 60 A 5 10 17 5 80 220 540 50 140 340 40...

Page 78: ...78 5 5 1 5 2 5 3 TL40 TL 110 15 16 TL 270 32 300 B 2006 42 CE fig 6 n 20 fig 6 n 21 5 4 5 5...

Page 79: ...79 fig 4 n 17 6 6 1 fig 1 n 5 6 2 fig 5 6 3 fig 1 n 9 7 fig 1 n 8 5 fig 3 n 16 fig 1 n 5 TRADILEVAIN 3 7 1 fig 8 K L M N...

Page 80: ...80 O P Q R S T 7 2 Tradilevain Automix Tradilevain 1 2 Automix 3 fig 9 10 Automix A B Automix C 2633 D E F G H I J K L M N O P Q R 1 S 2 2 24 1 2 72 8 46 T U V W X Y Z...

Page 81: ...81 AA BB fig 11 12 A B C 2633 D E F G H I J K L M N O P Q R 1 S 2 2 24 1 2 72 8 46 T U V W X Y Z AA BB CC DD EE FF GG 7 3 a fig 13 D E F Enter b fig 14 D E F Enter...

Page 82: ...82 Enter c fig 15 A B tare C d fig 16 A 45 113 B C D E 7 4 a fig 17 A B C b fig 18 A B C D 60 140 E F G 8 8 1 A fig 1 n 10 B fig 1 n 4 C D 4 fig 1 n 5 8 2 A 7 4 B fig 1 n 10 8 3 B fig 1 n 12 fig 7...

Page 83: ...83 9 JAC 9 1 F71 04 028 F71 03 010 TL40 F71 04 034 TL110 F71 05 010 TL270...

Page 84: ...84 10 8 3...

Page 85: ...85 11 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 2 13 14 15 3 16 4 17 18 5 19 6 20 21...

Page 86: ...86 fig 1 fig 2...

Page 87: ...87 fig 3 fig 4...

Page 88: ...88 fig 5 fig 6...

Page 89: ...89 fig 7...

Page 90: ...90 fig 8...

Page 91: ...91 fig 9...

Page 92: ...92 fig 10 fig 11...

Page 93: ...93 fig 12 fig 13...

Page 94: ...94 fig 14 fig 15...

Page 95: ...95 fig 16 fig 17...

Page 96: ...96 fig 18...

Page 97: ...97...

Page 98: ...soussign d clare que cette machine est conforme aux directives europ ennes 2006 42 CE 2014 35 UE 2014 30 UE Unterzeichneter erkl rt da diese Maschine den Europ ischen Richtlinien 2006 42 CE 2014 35 UE...

Search results

Summary of Contents for TRADILEVAIN TL40

Reviews:

Related manuals for TRADILEVAIN TL40

Brands by name

Popular brands

JAC TRADILEVAIN TL40, Translation Of Original User Instructions

Search results

Summary of Contents for TRADILEVAIN TL40

Reviews:

Related manuals for TRADILEVAIN TL40

Brands by name

Popular brands