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2.10 CLEANING AND MAINTENANCE

 

A daily cleaning of the reservoir is necessary to avoid scale deposits at the reservoir's bottom  that 
could will be sucked up into the boiler, causing the circuits' block up.  
This situation may block the solenoid  valve's  functioning, as  well as  the water that flows in the 
pipes,  and  consequently  in  the  groups,  may  be  reduced,  affecting  the  correct  espresso  coffee 
extraction. 
Clean  the  bottom  of  the  tank  and  the  housing  of  the  float  at  least  twice  a  month  (illustration  4, 
page 7). Remove lime deposits in order to avoid any sudden malfunctions. 

As follows, we distinguish the cleaning procedures that should be carried out every day and week. 

Daily cleaning 

-

 

clean the steam pipe with a damp cloth after frothing. 

-

 

let about two coffee-cups of water run out from the brewing group after last 
coffee preparation, in order to remove used coffee from the brewing group’s 
shower head. 

-

 

take the one-cup or two-cup filter out of the  filter-holder and clean it with a 
sponge. 

-

 

rinse the drip tray with tap-water using a soft sponge. 

-

 

switch off the machine now. 

Weekly cleaning 

-

 

first of all, carry out and complete the daily cleaning procedure as described 
above (section 10.1). 

-

 

insert the blank filter into the filter-holder. 

-

 

fill  it  with  about  1  coffee-spoon  of  specific  detergent  and  put  the  filter-
holder into the brew head. 

-

 

proceed  as  if  you  would  brew  coffee  and  set  the  manual  lever  to  the 
uppermost  position;  wait  ca.  5-7  seconds  and  switch  off  the  coffee  brewing 
process again. 

-

 

both the complete overpressure and white foaming water are discharged into 
the drip tray. 

-

 

go  through  this  procedure  10-15  times;  you  will  notice  that  the  initially 
white  foam  becomes  darker and  darker,  through  this  procedure  the  brewing 
group becomes thoroughly clean. 

-

 

take out the filter-holder along with the blank filter now and exit water from 
the  brewing  group  for  about  10-15  seconds  to  remove  residual  detergent; 
finally clean both the filter-holder and blank filter again. 

Summary of Contents for Alex Pid III

Page 1: ......

Page 2: ...h the requirements of the new directives introduced for the environmental safeguard and must be disposed of appropriately at the end of it s life cycle Entsorgung von elektrischen und elektronischen G...

Page 3: ...nly for Duetto Alex machines Modello Model Codice Code Tensione voltage Caldaia boiler VIVI PID MC 509 230V 1 5Lt MC 510 115V 1 5Lt ALEX PID MC 503 230V 2LT MC 504 115V 2LT ALEX DUETTO III MC 500 230V...

Page 4: ...7...

Page 5: ...8 Descrizione description...

Page 6: ...2 manometer 0 3bar boiler water steam 3 manometer 0 16bar pump 4 indicator light led boiler water steam on off 5 indicator light led boiler coffee on off 6 tap hot water 7 tap steam 8 coffee brewing 9...

Page 7: ...10 Schema Impianto Elettrico Alex Pid...

Page 8: ...11 Schema Impianto Elettrico Vivi Pid...

Page 9: ...re ON OF switch ON OFF Schalter ON OFF S2 EL 335 Interruttore ON OF beep alarm switch ON OFF beep alarm Schalter ON OFF beep alarm only for professional Alex machines S3 EL 345 Rs Contatto reed tanica...

Page 10: ...13 Schema Impianto Elettrico Alex Duetto...

Page 11: ...ica acqua reed switch tank Schalter Tank T1 T2 EL 87 Termostato di sicurezza 145 safety thermostat Sicherheitsthermostat PID 3T EL 273 TermoPid 3 Temperature 3 temperatures 3 Temperaturen RL2 EL 236 R...

Page 12: ...ALEX DUETTO model ___________ 32 2 7 PREPARATION OF ESPRESSO COFFEE __________________________ 34 2 8 DELIVERY OF HOT WATER___________________________________ 34 2 9 DELIVERY OF STEAM ________________...

Page 13: ...16 1 ITALIANO...

Page 14: ...volgere o coricare su un fianco procedendo con cautela evitando urti ed esposizione alle intemperie Al ricevimento del collo controllare che la macchina sia quella indicata sui documenti di accompagna...

Page 15: ...pletato il riempimento la pompa si fermer grazie all intervento di una sonda posta nella caldaia 7 Alzare a questo punto la levetta del gruppo e scaricare acqua fino a che il manometro 0 16bar non seg...

Page 16: ...orizzato ed il display visualizza la temperatura Regolazione dei Parametri A macchina spenta premere i tasti e contemporaneamente e tenendoli premuti accendere la macchina Quando il display visualizza...

Page 17: ...compare sul display F 01 Il tasto scorre i parametri mentre il tasto conferma il parametro selezionato Per uscire spegnere e riaccendere la macchina Parametri di regolazione Parametro Display Descrizi...

Page 18: ...min 248 max 262 T3 80 T3 176 E1 10 E1 18 E2 0 E2 0 E3 0 E3 0 Range di temperatura della caldaia acqua e vapore CELSIUS FAHRENHEIT BAR INFORMATION 120 248 1 alla prima accensione della macchina necess...

Page 19: ...ZIA Tutte le operazioni di manutenzione e pulizia in modo particolare della tanica devono essere effettuate dopo aver tolto l alimentazione elettrica E necessaria una pulizia giornaliera della tanica...

Page 20: ...lo per il modello ALEX PROFESSIONALE Manutenzione Griglia removibile per un facile accesso alla parte inferiore della macchina Valvola di sicurezza valvola di sicurezza certificata Approvvigionamento...

Page 21: ...ione L48xP58xH48cm 1 x pallet 12 pezzi 100x120x170cm ALEX DUETTO III MC 500 MC 501 Tensione 230 V 50 Hz 60 Hz 115 V 50 Hz 60 Hz Potenza 1000 W caldaia caff 800 W caldaia caff 1400W acqua vapore 1200W...

Page 22: ...ance dei rispettivi rubinetti Verificare che i fori o la lancia non siano otturati In tal caso pulirla La macchina non segnala la mancanza di acqua nella tanica Controllare che l interruttore beep ON...

Page 23: ...ti di fabbricazione dell apparecchio nonch tutte le parti elettriche ed elettroniche Sono altres esclusi dalle prestazioni di garanzia gli interventi inerenti l installazione e l allacciamento a impia...

Page 24: ...27 2 ENGLISH...

Page 25: ...oo cold or hot Before starting up the machine check that the mains voltage local power corresponds with that of the machine Do not touch the machine when parts of your body are wet The machine can be...

Page 26: ...that is located behind the drain tank section 11 page 8 is in the desired position ie on the load water from the tank or side load from the mains If this check is not carried out and the tap s handgr...

Page 27: ...mediately set the manual lever to the upper position and exit about a coffee cup of water Then set the manual lever to the lower position again IMPORTANT the lack of water might cause serious damage t...

Page 28: ...econds the display shows the selected temperature Adjusting Parameters With machine off hold down the and simultaneously and turn on the machine When the display shows F 03 release the keys The button...

Page 29: ...le the button enters the programming menu Power cycle the machine to confirm and exit programming Parameters default Parametro Display Descrizione F 01 F Measurement Units degrees Fahrenheit C Measure...

Page 30: ...93 T1 200 T2 123 min 121 max 128 T2 255 min 248 max 262 T3 80 T3 176 E1 10 E1 18 E2 0 E2 0 E3 0 E3 0 Temperatura range CELSIUS FAHRENHEIT BAR INFORMATION 120 248 1 turn the machine on and wait about...

Page 31: ...use the ground coffee to splash while you are taking the filter holder out of the brew head For this reason be careful not to scald yourself Warning the brewing group becomes very hot during its use a...

Page 32: ...roup s shower head take the one cup or two cup filter out of the filter holder and clean it with a sponge rinse the drip tray with tap water using a soft sponge switch off the machine now Weekly clean...

Page 33: ...cally positioned super silent rotary pump Only for Professional Alex machine Maintenance Removable grid for easy access to underside of machine Safety valve fully certified commercially rated safety v...

Page 34: ...Kg 30 Dimensions L37xP44xH43cm Packing 50x40x47cm 1 x pallet 12 pezzi 100x120x170cm ALEX DUETTO III MC 500 MC 501 Voltage 230 V 50 Hz 60 Hz 115 V 50 Hz 60 Hz Power 1000 W coffee boiler 800 W coffee bo...

Page 35: ...ith a needle and residues turn on the steam diffuser handgrip again It is impossible to deliver steam The appliance has not reached its operating temperature Wait until the boiler pressure has risen u...

Page 36: ...neglect of the instruction manual dirt misuse calcification or negligence by customer are not under warranty This warranty also excludes damage caused during machine transport Damage resulting from i...

Page 37: ...40 3 DEUTSCH...

Page 38: ...rf nie mit einem besch digten Anschlusskabel in Betrieb genommen werden Im Schadensfall darf das Ger t ausschlie lich von autorisiertem und fachlich qualifiziertem Personal ge ffnet und repariert werd...

Page 39: ...t nicht mehr als 70 Vor der Inbetriebnahme bitte folgende Punkte kontrollieren der Steuerhebel befindet sich in der unteren Position Abbildung 8 Seite 8 das Dampf sowie das Hei wasserventil sind gesch...

Page 40: ...lung etwas beschleunigt diesen Vorgang empfehlen wir nur bei der Inbetriebnahme da die Maschine mit einem Kaltluftventil ausgestattet ist welches beim normalen Aufheizen das Ger t selbst entl ftet sob...

Page 41: ...b ohne Wasser kann das Ger t ernsthaft besch digt werden und jeglicher Garantieanspruch erlischt Deshalb ist es n tig die ESPRESSOMASCHINE SOFORT AUSZUSCHALTEN falls ein verschiedenes Ger usch w hrend...

Page 42: ...parameter Mit ausgeschalteter Maschine dr cken Sie und gleichzeitig Schalten Sie das Ger t bei gedr ckter Taste bis das Display F 03 Mit der Taste Parameter eingeben mit der Taste um die Programmierun...

Page 43: ...lt durch die Parameter w hrend die Taste best tigt die gew hlten Parameter So speichern Sie die Programmierung muss ausgeschaltet sein und biegen an der Maschine Parameter Tabelle Parameter Display Be...

Page 44: ...1 Maximum128 T2 255 Mindest 248 Maximum262 T3 80 T3 176 E1 10 E1 18 E2 0 E2 0 E3 0 E3 0 Reichweite Temperaturbereich CELSIUS FAHRENHEIT BAR INFORMATIONEN 120 248 1 dem ersten Einschalten der Maschine...

Page 45: ...r die Tassen st ndig auf dem Tassenw rmer des Ger tes aufzubewahren Wenn die Tasse die gew nschte F llmenge erreicht hat dann schalten Sie die Wasserzufuhr durch Bet tigung des Steuerhebels erneut ab...

Page 46: ...n vergehen in denen die Milch erhitzt wird Danach versuchen Sie die Dampfd se ganz knapp unter den Milchspiegel zu halten so dass die Milch mit dem Dampf im Gef einen Wirbel bildet Sie werden nun fest...

Page 47: ...enen Schritte setzen nun das Reinigungssieb in den Filtertr ger ein f llen Sie nun ca 1 Kaffeel ffel spezifischen Kaffeereiniger in das Reinigungssieb und setzen Sie den Filtertr ger in die Br hgruppe...

Page 48: ...dell VIVI PID Vibrationspumpe Modell ALEX PID Rotationspumpe Modell ALEX Duetto Rotationspumpe Professionelle Pumpe sehr leise gleichm iger Druck Wartung Abnehmbares Gitterrost unterhalb der Maschine...

Page 49: ...1470 W Wassertank 2 Liter Tank drain 1 6 Liter kasselfassungsverm gen 2 Liter Gewicht Kg 30 Abmessungen L37xP44xH43cm Verpackung L48xP58xH48cm 1 x pallet 12 pezzi 100x120x170cm ALEX DUETTO III MC 500...

Page 50: ...stellen Sie verwenden zuviel Kaffeemehl berpr fen Sie die Kaffeemenge an Ihrer Kaffeem hle Die Pumpe ist sehr laut berpr fen Sie ob gen gend Wasser im Wassertank ist und ob der Ansaugschlauch richtig...

Page 51: ...uf hren sind sind von der Garantie ausgeschlossen Von der Garantie ausgenommen sind elektrische oder elektronische Bauteile Sch den die beim Transport des Ger tes entstanden sind sind ebenfalls von de...

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