45
A sütõ számos lehetõséget kínál, hogy minden ételt a
lehetõ legfinomabban készítsen el. Idõvel meg fogja tanulni,
hogyan használhatja legjobban a sütõt, így az alábbi
tanácsok csupán tájékoztató jellegûek, melyeket
személyes tapasztalataival kibõvíthet.
Sütemények sütése
A sütemény behelyezésekor a sütõnek már melegnek kell
lennie; várja meg az elõmelegítési fázis végét (körülbelül
10-15 perc). A sütemények sütési hõmérséklete 160°C és
200°C között van. Ne nyissa ki sütemény sütése közben
az ajtót, mert az összeesik.
Hal és hús sütése
Fehér húsok, szárnyasok és hal sütéséhez használjon
alacsony hõmérsékleteket. (150°C-175°C). Kívül jól átsült,
belül lédús vörös húsok sütéséhez elõször rövid ideig magas
hõmérséklet (200°C-220°C), majd a hõmérséklet fokozatos
csökkentése a megfelelõ. Általánosságban minél több húst
süt, annál alacsonyabb lesz a hõmérséklet és annál
hosszabb ideig tart a sütés. Helyezze a rács közepére a
húst és tegyen alá egy edényt a zsírcseppek
összegyûjtéséhez. Helyezze a rácsot a sütõ közepébe.
Ha a sütés több hõt kíván alulról, használja a legalsó
szintet.
Grillezéshez
A grill funkció beállításához ajánlatos a hõfokszabályzó
gombját maximumra állítani, mivel ez biztosítja a grillezés
optimális körülményeit, mely az infravörös sugarak
sugárzásán alapul. Ez azonban nem zárja ki, hogy, szükség
esetén, a grillezés hõmérsékletét a maximumnál
alacsonyabbra lehessen állítani. A grill funkció
használatánál a rácsot tegye az alsó szintekre (lásd sütési
táblázat) majd, a zsiradék összegyûjtéséhez és a füst
kialakulásának megakadályozására, helyezzen egy
zsírfogót a legalsó szintre.
Fontos:
a grillezést csukott sütõajtó mellett végezze.
Ezzel a kitûnõ eredményeket
jelentõs energia
megtakarítással (kb. 10
%
) ötvözheti
. Az 1. táblázatban
megtalálja a legjobb sütési eredmények eléréséhez ajánlott
hõmérsékleteket, idõtartamot és étel elhelyezést.
Sütési
tanácsok
A sütemény túl száraz
Legközelebb növelje a hõmérsékletet 10°C
-kal és
csökkentse a sütési idõt.
A sütemény összeesik
Használjon kevesebb folyadékot vagy csökkentse a
hõmérsékletet 10°C
-kal.
A süteménynek sötét a teteje
Tegye a süteményt alacsonyabb szintre, csökkentse a
hõmérsékletet és növelje a sütési idõt.
A sütemény kívül jól megsül, de belül
ragadós marad
Használjon kevesebb folyadékot, csökkentse a
hõmérsékletet, növelje a sütési idõt.
A sütemény hozzáragad a tepsihez
Zsírozza meg alaposan a tepsit és szórja be liszttel
vagy használjon sütõpapírt.
