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DEUTSCH
2. Inbetriebnahme, Vorbereiten und Anzünden
• CONE wird komplett montiert angeliefert.
• Stellen Sie CONE auf einen geraden und stabilen Untergrund. Achten Sie vor dem Anzünden der Kohle darauf, dass die
Ascheschale samt Kohlerost richtig eingesetzt ist und der Hebel auf mittlerer Position steht.
• Um eine hohe und konstante Hitze zu erreichen, empfiehlt höfats den Gebrauch von qualitativ hochwertigen Holzkohle-Briketts
oder Holzkohle. Achten Sie bei Grillkohle auf geprüfte Qualität mit dem DIN-Logo. Lagern Sie diese an einem trockenen Ort. Für
eine Grillzeit von 1 Stunde benötigen Sie ca. 1 kg handelsübliche Kohlebriketts, bei Holzkohle wird eine Menge von ca. 1,5 kg
benötigt. ACHTUNG! Die maximale Füllmenge an Holzkohle, Holzkohle-Briketts oder Holz beträgt 1,5 kg.
• Wir empfehlen zum Anzünden anstelle von Anzündflüssigkeit handelsübliche Grill-Anzündwürfel (nach EN 1860-3) zu verwenden.
Verwenden Sie keine Flüssigkeiten wie Benzin, Spiritus oder vergleichbare flüssige Brennhilfen. (Verwenden Sie
ausschließlich Anzündmittel nach DIN EN 1860-3!) Wir empfehlen, zum Anzünden anstelle von Anzündflüssigkeit
handelsübliche Grill-Anzündwürfel (nach EN 1860-3) zu verwenden.
Geben Sie niemals Zündflüssigkeit oder damit getränkte Kohle auf heiße oder warme Kohlen!
• Öffnen Sie den Deckel, bevor Sie das Feuer entfachen.
• Entnehmen Sie gegebenenfalls die Grillroste.
• Entleeren Sie gegebenenfalls die Ascheschale, siehe 5. (nur nach vollständigem Erlöschen der Kohlen)
• Entfernen Sie bei Bedarf angesammelte Asche aus dem unteren Bereich des Grills (nur nach vollständigem Erlöschen der
Kohlen). Holzkohle benötigt zum Brennen Sauerstoff. Prüfen Sie, dass die Lüftungsöffnungen frei von Verschmutzungen sind.
• Beginnen Sie mit dem Grillvorgang nicht, bevor die Kohlen mit einer leichten Ascheschicht überzogen sind. Dieser Vorgang
dauert ca. 30 – 45 Minuten. Ordnen Sie anschließend die Kohlen mittels einer langen Zange oder eines Kohleschiebers
entsprechend Ihrer gewünschten Grillmethode an.
• Reinigen Sie vor erstmaligem Gebrauch die Grillroste inklusive Warmhalterost.
2.1 Anzünden mit dem höfats Anzündkamin
• Entnehmen Sie den Kohlerost.
• Platzieren Sie einen Grill-Anzündwürfel mittig in der leeren Ascheschale und zünden Sie diesen an. (Verwenden Sie
ausschließlich Anzündmittel nach DIN EN 1860-3!)
• Setzen Sie nun den Kohlerost wieder ein und vergewissern Sie sich, dass
dieser richtig eingesetzt ist, sprich sich die drei Füße in der Ascheschale
zentrieren.
• Stellen Sie nun den höfats Anzündkamin mittig auf den Kohlerost und befüllen
Sie diesen, vorzugsweise mit Holzkohle-Briketts. ACHTUNG! Die maximale
Füllmenge an Holzkohle, Holzkohle-Briketts oder Holz beträgt 1,5 kg.
• Lassen Sie die Kohle bei geöffnetem Deckel ca. 30 Minuten brennen, bis sie
gleichmäßig glüht und von einer weißen Ascheschicht umgeben ist. Ziehen
Sie erst dann den Anzündkamin nach oben ab und beginnen Sie zu Grillen.
Verwenden Sie dazu Grillhandschuhe.
2.2 Anzünden mit einem handelsüblichen Anzündkamin
• Platzieren Sie einen Grill-Anzündwürfel mittig auf dem Kohlrost und zünden Sie diesen an. (Verwenden Sie ausschließlich
Anzündmittel nach DIN EN 1860-3!)
• Stellen Sie nun Ihren befüllten Anzündkamin, vorzugsweise mit Holzkohle-Briketts, mittig über den brennenden Grill-
Anzündwürfel. ACHTUNG! Die maximale Füllmenge an Holzkohle, Holzkohle-Briketts oder Holz beträgt 1,5 kg.
• Lassen Sie die Kohle bei geöffnetem Deckel ca. 30 Minuten brennen, bis sie gleichmäßig glüht und von einer weißen
Ascheschicht umgeben ist. Beginnen Sie erst dann mit dem Grillen.
• Verwenden Sie den Anzündkamin ansonsten wie in der jeweiligen Bedienungsanleitung beschrieben.
2.3 Anzünden ohne Anzündkamin
• Entnehmen Sie den Kohlerost
• Platzieren Sie mehrere Grill-Anzündwürfel mittig in der leeren Ascheschale und zünden Sie diese an. (Verwenden Sie
ausschließlich Anzündmittel nach DIN EN 1860-3!)
• Setzen Sie nun den Kohlerost wieder ein und vergewissern Sie sich, dass dieser richtig eingesetzt ist, sprich sich die drei Füße in
der Ascheschale zentrieren.
• Legen Sie nun vorzugsweise Holzkohle-Briketts auf den Kohlerost. ACHTUNG! Die maximale Füllmenge an Holzkohle, Holzkohle-
Briketts oder Holz beträgt 1,5 kg.
• Lassen Sie die Kohle bei geöffnetem Deckel ca. 30 – 45 Minuten brennen, bis sie gleichmäßig glüht und von einer weißen
Ascheschicht umgeben ist. Beginnen Sie erst dann mit dem Grillen.
2.4 Basiswissen zum Grillen
• Lesen Sie sich das Rezept durch und suchen Sie die Anweisungen zum Einrichten des Grills. Mit CONE stehen Ihnen zwei
Garmethoden zur Verfügung – direkt oder indirekt. Auf den folgenden Seiten finden Sie spezifische Anweisungen.
• Versuchen Sie nicht, Zeit zu sparen, indem Sie die Speisen zu früh auf den Grill legen, wenn dieser noch nicht die richtige
Grilltemperatur erreicht hat. Lassen Sie die Holzkohle brennen, bis sich eine leichte weiße Ascheschicht auf der Kohle gebildet
hat.
• Verwenden Sie einen Grillwender oder eine Grillzange, aber keine Gabel. Es entweicht Bratensaft und somit Aroma, welches das
Grillgut austrocknen lässt.
• Prüfen Sie, ob das Grillgut auf den Grill passt, bevor Sie den Deckel schließen. Ideal ist ein Abstand von ca. 2 cm zwischen den
einzelnen Speisen.
• Öffnen Sie den Deckel nicht immer wieder, um nach dem Grillgut zu schauen. Bei jedem Anheben des Deckels geht Wärme
verloren, d.h. das Essen braucht länger, um auf den Tisch zu kommen.
• Drehen Sie das Grillgut nur einmal um, wenn es das Rezept verlangt.
• Wenn Sie den Deckel des Grills schließen, können sich keine Flammen unter dem Grillgut bilden. Sie reduzieren die Garzeit und
erhalten bessere Grillergebnisse.
• Drücken Sie Speisen, wie z. B. einen Burger nie flach. Dadurch wird der Fleischsaft herausgepresst und das Grillgut trocknet aus.
• Wenn Sie Ihre Speisen leicht mit Öl bestreichen, werden sie gleichmäßiger braun und kleben nicht am Grillrost. Pinseln oder
sprühen Sie nur Ihr Grillgut mit Öl ein und nicht den Grillrost.
• Waschen Sie Ihre Hände und das Besteck gründlich mit heißem Wasser und Spülmittel, bevor und nachdem Sie mit frischem
Fleisch, Fisch oder Geflügel hantieren. Sie können alternativ auch Einweghandschuhe verwenden.
• Legen Sie niemals gekochte Speisen auf die gleiche Platte, auf der sich rohe Speisen befunden haben. Tauen Sie Ihr Grillgut nicht
bei Raumtemperatur, sondern nur im Kühlschrank auf.
Tipp: Für zusätzliches Raucharoma können Sie Räucherchips oder frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Lorbeerblätter in
die Glut geben. Legen Sie unmittelbar vor dem Beginn des Grillens das Holz oder die Kräuter direkt auf die Kohlen.
