Hendi 289952, User Manual

Page: 49 / 80

49
RU
Подготовка к пивоварению
• Перед использованием устройство необхо-
димо разместить на устойчивой, безопасной
и горизонтальной опорной конструкции.
• Полный сосуд содержит кипящие горячие
жидкости и может весить до 75 кг. Гори-
зонтальное расположение – необходимое
условие для насосной перекачки во время
процесса пивоварения. Избегать неустой-
чивого основания.
• Устройство нельзя перемещать во время
процесса пивоварения. Ручки предназна-
чены только для транспортировки устрой-
ства в пустом состоянии.
• Крайне важно не подпускать детей, слабых
людей и животных к устройству во время его
работы. Помнить, что кипячение воды очень
опасно.
• Всегда очищать все части пивоваренного
оборудования, соблюдение гигиены являет-
ся обязательным условием для достижения
хороших результатов пивоварения.
• Перед использованием можно нагреть не-
которое количество горячей воды в бойлере
для стерилизации пивоваренного оборудо-
вания и т.д.
• После затирания солод рекомендуется
встряхнуть перед осахариванием. Избегать
сухого горения.
• Теперь все готово к пивоварению!
Инструкция по эксплуатации пивоварни
ВНИМАНИЕ!
• Во время работы отверстие для переливной
трубы должно быть открыто.
• Не запускать насос без воды!
•
Не использовать насос для откачивания
сусла после охлаждения, так как на входе
насоса нет фильтра. Это может привести к
засорению и повреждению насосной систе-
мы.
• Не включать насос во время нагрева сусла.
• Не открывать циркуляционный клапан до
сборки циркуляционной трубки. Снача-
ла трубку необходимо собрать и продеть в
отверстие в крышке. В противном случае
горячая вода или сусло могут причинить
ожоги.
• Отрегулировать скорость потока с помощью
синего клапана для получения подходящей
скорости циркуляции. (Если скорость насо-
са слишком высокая, зерновая корзина пе-
реполнится внизу центральной трубы, и дно
бойлера может стать сухим, что приведет к
сгоранию ингредиентов и перегреву эле-
мента). Регулировать скорость потока до тех
пор, пока приемлемая скорость циркуляции
не будет достигнута.
1. Прикрепить фильтр «базука» к выпускно-
му язычку и нижнюю трубку к отверстию в
насосе перед запуском устройства, чтобы
отверстие не забивалось солодом.
2. Поместить зерновую корзину с узлом пе-
реливной трубы (без верхней барботажной
пластины) в корпус и долить необходимое
количество воды.
3. Нагреть воду до 66°C - 68°C, затем добавить
измельченный солод и осторожно переме-
шать.
4. Включить циркуляционный насос и, когда
будет достигнута необходимая температу-
ра, установить течение потока (выполнить
действия, описанные в последующих пун-
ктах).
5. Стандартное время нагрева для первого
затора составляет 60 минут (в зависимости
от рецепта).