Hendi 225264, Manual, Page: 54 / 80

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PT
Desligue-o
Desligue-o premindo uma vez o botão ON/OFF.
Fechar a tampa
• Depois de definir o tempo e a temperatura e de colocar os
alimentos aspirados no depósito de água, tem de fechar a
tampa. Para posicionar a tampa correctamente no tabuleiro,
abra primeiro a válvula de ventilação. Só então pode posicio-
nar a tampa corretamente. Assim que a tampa fechar bem,
feche a válvula de ventilação.
• Coloque a bolsa aspirada na água quando a água tiver atingi-
do a temperatura alvo para cozinhar. Se utilizar mais sacos,
coloque-os no suporte e certifique-se de que todos os sacos
estão completamente submersos.
Abrir a tampa
Para remover a tampa, a válvula de ventilação deve ser aberta
primeiro, porque a baixa pressão de ar sob a tampa irá man-
tê-la no lugar.
Após a utilização
Drene a água do recipiente pressionando a torneira e rode-a 1⁄4
para a esquerda. Feche novamente a torneira empurrando-a e
rodando-a 1⁄4 para a direita. Certifique-se de que o botão salta
ligeiramente, o que indica que o bloqueio de segurança está
engatado.
Nota: A função da torneira de drenagem está disponível apenas
para o item 225448.
Princípios básicos da cozedura em vácuo
EMBALAGEM A VÁCUO
Os alimentos devem ser sempre embalados a vácuo ou, em
qualquer caso, embalados num saco de plástico sem ar (sem
flutuabilidade) para que a água aquecida tenha um contacto
direto com os alimentos através do plástico. Pode adicionar
especiarias e marinadas com antecedência para que possam
ser absorvidas pelos alimentos e os sumos e sabores sejam
mantidos. O melhor é utilizar uma máquina de embalagem de
vácuo dentro da câmara.
COZINHAR
A temperatura correta é de grande importância para o resulta-
do final. Para carne e peixe, a temperatura mínima deve ser de
54˚C para evitar o crescimento de bactérias.
Os tempos são sempre tempos mínimos. A espessura do pro-
duto tem uma forte influência em todo o processo de cozedura.
ALGUNS EXEMPLOS:
Alface:
- Raros 54-56˚C
- Médio 56-58˚C
- Muito bem feito 58-64C num momento de 1 a 4 horas.
Sucesso:
- 55-58˚C por um período de pelo menos 20 horas e pode atin-
gir até 60 horas dependendo da espessura.
NOTA: Siga sempre as diretrizes HACCP
Limpeza e manutenção
ATENÇÃO!
Desligue sempre o aparelho da corrente eléctrica
antes de o armazenar, limpar e efectuar a manutenção.
Não utilize jacto de água ou produto de limpeza a vapor para
limpar e não empurre o aparelho debaixo de água, uma vez que
as peças ficarão molhadas e poderá ocorrer choque eléctrico.
Limpeza
• Nunca mergulhe o aparelho em água ou outros líquidos.
• Limpe a superfície exterior arrefecida com um pano ou es-
ponja ligeiramente húmidos com uma solução de sabão
suave.
• Nunca utilize esponjas ou detergentes abrasivos, palha-de-
aço ou utensílios metálicos para limpar o interior ou o exte-
rior do aparelho.
• Nunca utilize agentes de limpeza agressivos, abrasivos ou
produtos de limpeza clorados. Não utilize objetos afiados ou
pontiagudos. Não utilize gasolina ou solventes!
• Limpe as ranhuras de ventilação (se aplicável) com o aspi-
rador.
• Remova sempre a água após a utilização para evitar depósi-
tos de calcário.
• Seque o interior do depósito de água com um pano macio
seco.
• Certifique-se de que não se forma calcário no fundo do
depósito de água.
Manutenção
• Verifique regularmente o funcionamento do aparelho para
evitar problemas que possam causar acidentes graves.
• Assim que sentir que o aparelho não está a funcionar corret-
amente ou que existe um problema, pare de usar o aparelho,
desligue-o e contacte o fornecedor.
Armazenamento
• Antes de armazenar, certifique-se sempre de que o aparelho
já foi desligado da tomada eléctrica e arrefecido completa-
mente.
• Guarde o aparelho num local fresco, limpo e seco.
Garantia
Qualquer defeito que afecte a funcionalidade do aparelho que
se torne aparente no prazo de um ano após a compra será re-
parado através de reparação ou substituição gratuita, desde
que o aparelho tenha sido utilizado e mantido de acordo com
as instruções e não tenha sido utilizado de forma abusiva ou in-
devida. Os seus direitos legais não são afetados. Se o aparelho
for reclamado ao abrigo da garantia, indique onde e quando foi
comprado e inclua um comprovativo de compra (por exemplo,
recibo).
De acordo com a nossa política de desenvolvimento contínuo de
produtos, reservamo-nos o direito de alterar as especificações
do produto, embalagem e documentação sem aviso prévio.
Eliminação e ambiente
Ao desativar o aparelho, o produto não deve ser eliminado jun-
tamente com outros resíduos domésticos. Em vez disso, é da
sua responsabilidade eliminar os seus resíduos de equipamen-
to entregando-os num ponto de recolha designado. O incum-
primento desta regra pode ser penalizado de acordo com os
regulamentos aplicáveis sobre eliminação de resíduos. A reco-
lha e reciclagem separadas dos seus equipamentos residuais
no momento da eliminação ajudarão a conservar os recursos
naturais e a garantir que são reciclados de forma a proteger a