Hendi 225264, Manual, Page: 31 / 80

31
GR
• Υπό θέρμανση, το κουμπί Θερμοκρασίας θα ανάψει συνεχώς
& το πλήκτρο ΜΕΙΩΣΗ θα αναβοσβήνει μέχρι να επιτευχθεί η
ΡΥΘΜΙΣΗ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ. Μετά την επίτευξη της ΡΥΘΜΙΣΗΣ
ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ, η λυχνία του εικονιδίου Θερμοκρασίας θα
σβήσει και θα παραμείνει εντός του εύρους +0,5˚C / -0,5˚C.
Εάν η πραγματική θερμοκρασία πάνω από τη θερμοκρασία
ρύθμισης είναι περίπου 1˚C, στην οθόνη θερμοκρασίας θα
εμφανιστεί η ένδειξη “H0t”.
ΣΗΜΕΊΩΣΗ! Εάν δεν βάλετε νερό στο υδατόλουτρο και
προσπαθήσετε να ενεργοποιήσετε την τροφοδοσία από τα
βήματα 1.3 έως 1.7, η θερμική προστασία της συσκευής θα
λειτουργήσει για να διακοπεί η παροχή ρεύματος. Η επάνω
ένδειξη θερμοκρασίας θα εμφανίσει την ένδειξη E2. Η
κάτω ένδειξη του Χρονοδιακόπτη θα εμφανίζει ---. Και θα
ακουστεί ένας παρατεταμένος ήχος μπιπ. Ο χρήστης μπορεί να
απενεργοποιήσει τη συσκευή μόνο για να απενεργοποιήσει αυτό
το προειδοποιητικό σήμα.
ΡΎΘΜΊΣΕΙΣ ΧΡΟΝΟΔΙΑΚΌΠΤΗ
• Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να ενεργοποιήσετε
τη λειτουργία ΧΡΟΝΟΔΙΑΚΟΠΤΗ.
• Πατήστε παρατεταμένα το κουμπί ΧΡΟΝΟΔΙΑΚΟΠΤΗ για 2 ~
3 δευτερόλεπτα για να ρυθμίσετε το ΧΡΟΝΟΔΙΑΚΟΠΤΗ. Στην
επάνω οθόνη θα εμφανιστεί η ένδειξη «t». Στη συνέχεια,
πατήστε το εικονίδιο ΑΥΞΗΣΗΣ / ΜΕΙΩΣΗΣ μία φορά για
+5,0 λεπτά / -5,0 λεπτά αντίστοιχα. Και στην κάτω οθόνη
θα εμφανιστεί η ένδειξη «SET TIMER» (ΡΥΘΜΙΣΤΙΚΟΣ
ΧΡΟΝΟΔΙΑΚΟΠΤΗΣ). Και ξεκινήστε την αντίστροφη μέτρηση
μετά από μερικά δευτερόλεπτα.
• Το «:» θα αναβοσβήνει μέχρι τις 00:00 και θα αναβοσβήνει
συνεχώς η ένδειξη «END» (ΤΕΛΟΣ). Θα ακουστούν δύο σύντομοι
ήχοι μπιπ και θα σβήσει επίσης το “Εικονίδιο Χρονοδιακόπτη”.
Σημείωση: Όταν ολοκληρωθεί η μέτρηση του ΧΡΟΝΟΔΙΑΚΟΠΤΗ,
η τροφοδοσία της συσκευής δεν απενεργοποιείται. Το δοχείο
νερού θα συνεχίσει να λειτουργεί και θα διατηρήσει σταθερή τη
θερμοκρασία.
• Μπορείτε επίσης να πατήσετε το κουμπί ΧΡΟΝΟΔΙΑΚΟΠΤΗ για
να ξεκινήσει η αντίστροφη μέτρηση από τις 00:00 με αύξουσα
σειρά, πιέζοντας το κουμπί ΧΡΟΝΟΔΙΑΚΟΠΤΗ μία φορά. Πιέστε
το ξανά για να ακυρώσετε αυτή τη λειτουργία.
ΣΗΜΕΊΩΣΗ! Η αντίστροφη μέτρηση χρόνου προς τα κάτω μπορεί
να προσαρμοστεί σε όλο τον χρόνο
• Κατά τη διάρκεια της μέτρησης του χρονοδιακόπτη, εάν ο
χρήστης πατήσει το πλήκτρο του χρονοδιακόπτη, η μέτρηση του
χρονοδιακόπτη θα ανασταλεί και θα εμφανιστεί ο χρόνος που
απομένει.
• Σε αυτήν τη χρονική στιγμή, ο χρήστης μπορεί να ρυθμίσει την
τιμή του Χρονοδιακόπτη.
Εάν κατά τη διάρκεια της λειτουργίας έχει στεγνώσει το
νερό στο υδατόλουτρο, η θερμική προστασία της συσκευής
θα λειτουργήσει για να διακόψει την παροχή ρεύματος. Η
επάνω ένδειξη θερμοκρασίας θα εμφανίσει την ένδειξη E2.
Η κάτω ένδειξη του Χρονοδιακόπτη θα εμφανίζει ----. Και θα
ακουστεί ένας παρατεταμένος ήχος μπιπ. Ο χρήστης μπορεί να
απενεργοποιήσει τη συσκευή μόνο για να απενεργοποιήσει αυτό
το προειδοποιητικό σήμα.
Απενεργοποιήστε
Απενεργοποιήστε το πατώντας μία φορά το κουμπί ON/OFF.
Κλείσιμο του καπακιού
• Αφού ρυθμίσετε τον χρόνο και τη θερμοκρασία και τοποθετήσετε
το φαγητό που έχει καθαριστεί με κενό αέρος στο δοχείο νερού,
πρέπει να κλείσετε το καπάκι. Για να τοποθετήσετε σωστά το
καπάκι στο δίσκο, ανοίξτε πρώτα τη βαλβίδα εξαερισμού. Μόνο
τότε μπορείτε να τοποθετήσετε σωστά το καπάκι. Μόλις το
καπάκι κλείσει καλά, κλείστε τη βαλβίδα εξαερισμού.
• Τοποθετήστε τη σακούλα με την ηλεκτρική σκούπα στο νερό όταν
το νερό φτάσει στη στοχευόμενη θερμοκρασία για το μαγείρεμα.
Εάν χρησιμοποιήσετε περισσότερες σακούλες, τοποθετήστε τις
στη σχάρα και βεβαιωθείτε ότι όλες οι σακούλες είναι πλήρως
βυθισμένες.
Άνοιγμα του καπακιού
Για να αφαιρέσετε το καπάκι, πρέπει πρώτα να ανοίξετε τη
βαλβίδα εξαερισμού, επειδή η χαμηλή πίεση αέρα κάτω από το
καπάκι θα το διατηρήσει στη θέση του.
Μετά τη χρήση
Αδειάστε το νερό από το δοχείο πιέζοντας τη βρύση και στρέψτε την
κατά 1⁄4 προς τα αριστερά. Κλείνετε ξανά τη βρύση σπρώχνοντάς
την και στρίψτε την κατά 1⁄4 προς τα δεξιά. Βεβαιωθείτε ότι το
κουμπί ανασηκώνεται ελαφρά, αυτό υποδεικνύει ότι το κλείδωμα
ασφαλείας είναι ενεργοποιημένο.
Σημείωση: Η λειτουργία σπειροτόμου αποστράγγισης είναι
διαθέσιμη μόνο για το στοιχείο 225448.
Βασικές αρχές μαγειρέματος sous vide
ΣΎΣΚΕΎΑΣΙΑ ΚΕΝΟΎ ΑΕΡΟΣ
Το φαγητό θα πρέπει πάντα να είναι συσκευασμένο σε κενό αέρος ή
σε οποιαδήποτε θήκη συσκευασμένη σε πλαστική σακούλα χωρίς
αέρα (χωρίς πλευστότητα), έτσι ώστε το ζεστό νερό να έρχεται σε
άμεση επαφή με το φαγητό μέσω του πλαστικού. Τα μπαχαρικά
και οι μαρινάδες μπορούν να προστεθούν εκ των προτέρων ώστε
να απορροφηθούν από το φαγητό και να διατηρηθούν οι χυμοί και
οι γεύσεις. Το καλύτερο είναι να χρησιμοποιήσετε μια ηλεκτρική
σκούπα μέσα στο μηχάνημα συσκευασίας θαλάμου.
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
Η σωστή θερμοκρασία είναι πολύ σημαντική για το τελικό
αποτέλεσμα. Για το κρέας και τα ψάρια, η ελάχιστη θερμοκρασία
πρέπει να είναι 54°C για να αποτραπεί η ανάπτυξη βακτηρίων.
Οι χρόνοι είναι πάντα ελάχιστοι χρόνοι. Το πάχος του προϊόντος
έχει ισχυρή επίδραση σε ολόκληρη τη διαδικασία μαγειρέματος.
ΜΕΡΙΚΑ ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑΤΑ:
Μπριζόλα:
- Σπάνιες 54- 56˚C
- Μεσαίο 56-58˚C
- Έχει γίνει σωστά 58-64C σε χρόνο 1 έως 4 ωρών.
Επιχείριση:
- 55- 58˚C για διάστημα τουλάχιστον 20 ωρών και μπορεί να
φτάσει έως και 60 ώρες ανάλογα με το πάχος.
ΣΗΜΕΊΩΣΗ: Ακολουθείτε πάντα τις κατευθυντήριες οδηγίες
HACCP
Καθαρισμός και συντήρηση
ΠΡΟΣΟΧΉ!
Αποσυνδέετε πάντα τη συσκευή από την ηλεκτρική
παροχή πριν την αποθήκευση, τον καθαρισμό και τη συντήρηση.
Μη χρησιμοποιείτε πίδακα νερού ή ατμοκαθαριστή για τον