Heinner HSCK-C35CR, Instruction Manual

Page: 55 / 61

www.heinner.com 135-160W, 220-240V~50/60Hz
.
ОБЩИ ПРЕПОРЪКИ ОТНОСНО ПРИГОТВЯНЕТО

Когато добавяте течност или супа в уреда за готвене, препоръчваме ви да
добавите гореща течност, за да намалите времето за приготвяне и за да се
уверите, че уредът за готвене достига по-бързо най-високата температура на
приготвяне.

Избягвайте повдигането на стъкления капак по време на процеса на приготвяне,
тъй като това ще повлияе върху херметичността на съда и ще увеличи времето на
процеса за приготвяне.

Зеленчуците, като например морковите, картофите и репите, изискват по-дълъг
период за приготвяне отколкото много видове месо и трябва да се режат на
много малки парчета. Поставете ги на дъното на съда или в страничните части на
дъното на съда и ги покрийте с течност.

Отстранете излишната мазнина от парчетата месо, тъй като този метод на
приготвяне не позволява изтичането на мазнината.

Ако желаете да добавите прясно мляко или кисело мляко, тези съставки трябва
да се добавят през последните два часа от приготвянето. Изпареното мляко
може да се добави в началото на приготвянето.

Оризът, юфката и макаронените изделия не са подходящи за дълъг период на
приготвяне. Пригответе ги отделно, след което ги добавете в уреда за готвене
през последните 30 минути на приготвяне.
ЗАБЕЛЕЖКА: Високата влажност, височината, ниската температура на водата,
съставките и незначителните колебания могат донякъде да повлияят на времето за
приготвяне на храната в уреда за готвене.
Адаптиране на количествата течности
При приготвянето на храна с помощта на този уред за готвене, се запазва
най-голямата част от количеството течности, съдържаща се в съставките. За да
позволите това при традиционните рецепти, препоръчваме ви да се намали
наполовина съдържанието на течността.
Въпреки това, ако след приготвянето, количеството течност е твърде голямо,
премахнете капака и оставете уреда за готвене да работи при настройка HIGH за
30-45 минути или докато количеството течност се намалява до желаната степен.
Алтернативно, течността може да се сгъсти чрез добавяне на смес от брашно и вода.
Разбъркване в храната
По принцип, няма нужда да се разбърква в съда, когато използвате настройката
LOW. Въпреки това, ако се използва настройката HIGH, чрез разбъркването се
осигурява равномерно разпределение на ароматите.
Приготвяне на свинско, говеждо и птиче месо
Когато купувате месо, изберете най-сухите парчета. Отстранете видимата мазнина от
месото. Ако е възможно, купете птиче месо без кожа. В противен случай, процесът
на бавно приготвяне ще доведе до образуването на излишна течност, в резултат на
топенето на мазнините.
За рецепти, които предполагат приготвяне в керамичния съд, нарежете месото на
кубчета от приблизително 2,5 см до 3 см. Бавното приготвяне позволява
използването на парчета от по-малко крехко месо.
Препичането преди бавното приготвяне
Препичането на свинското, говеждо или птиче месо преди бавното приготвяне
предотвратява изсушаването на месото, засилва ароматите и прави месото крехко, а
другите съставки, като лукът, чушките и праза, поемат изобилно ароматите на
месото.