PRZECHOWYWANIE SUSZONYCH OWOCÓW
• Pojemniki do przechowywania suszonych owoców muszą być czyste i suche.
• W celu zapewnienia lepszych warunków przechowywania należy użyć szklanych słoików z
metalowym wieczkiem. Przechowywać w suchym i ciemnym miejscu w temperaturze od 5 do 20°C.
• W ciągu pierwszego tygodnia po suszeniu należy sprawdzić, czy w pojemnikach nie ma skroplonej
cieczy. Skroplona ciecz wewnątrz pojemników oznacza, że pokarmy nie są dostatecznie
wysuszone i należy je dosuszyć.
OSTRZEŻENIE! Nie wkładać do pojemników produktów, które są jeszcze gorące lub ciepłe.
PRZYGOTOWANIE WARZYW DO SUSZENIA
Odpowiednie przygotowanie owoców zapewni zachowanie ich naturalnego koloru, smaku i zapachu.
Użyteczne porady dotyczące optymalnego przegotowania owoców do suszenia:
Wziąć 1/4 szklanki soku (najlepiej naturalnego). Należy pamiętać, że rodzaj soku musi odpowiadać
rodzajowi przygotowywanych owoców. Przykładowo - do przygotowania jabłek należy użyć soku
jabłkowego.
Wymieszać sok z 2 szklankami wody. Następnie zanurzyć obrane i pokrojone owoce (patrz tabelkę
„Przygotowanie owoców do suszenia“) w przygotowanym roztworze przez 2 godziny.
Summary of Contents for GZ-506
Page 20: ......