Gallet GALMIX 329, Instruction Manual

Page: 47 / 56

HU
47 / 51 46
FIGYELEM: A feldolgozás maximális időtartama 2 perc.
Tartson ezután
10 – 15 perces
szünetet,
ami a meghajtóegység lehűléséhez szükséges.
Tanácsok
– Keményebb anyagokat előnyösebb kisebb darabokra vágni. Ne dolgozzon fel túl kemény
anyagokat (pl. jégdarabokat, stb. ) A kés feleslegesen gyorsan eltompulhat.
– Kemény nyersanyagokat (pl.
hűvelyeseket, szójabaféléket stb.
) feldolgozás előtt áztassa vízbe.
– Minél tovább mixeli az élelmiszert, az annál finomabb lesz.
– Habosodó folyadékok esetén (pl. tej ) soha ne töltse a D edényt a „ MAX” szintig, hogy ne follyon
az túl.
– Ha nem elégedett az eredménnyel, akkor kapcsolja ki a készüléket, keverőlapáttal keverje meg
a nyersanyagokat, vegye ki a nyersanyagok egyrészét vagy adjon hozzá egy kevés folyadékot.
FELDOLGOZÁSI TUDNIVALÓK
élelmiszer Maximum mennyiség Idő Sebesség
Gyermekételek, levesek, szószok
100 – 500 ml 50 mp min - max
Koktélek és kevert italok 100 – 500 ml 50 mp max
Zöldségek és gyümölcsok 100 – 300 g 30 mp min - max
Tésztafélék 100 – 500 ml 50 mp min - max
HABVERő HASZNÁLATA (C
a
, C
b
)
A habverőt csak tejszínhab készítéséhez, tojásfehérjehab felveréséhez, mézeskalács tészta
és por állagú élelmiszerek kikeveréséhez használja. A habverőt ne használja kemény tészták
habverésére!
Vegye kézbe az összeszerelt A jelű botmixert és a C vagy D jelű habverő feltétet helyezze az
élelmiszerekkel telt
E
jelű edénybe. Erősen tartsa a meghajtóegységet és az edényt. Az
A1
kapcsoló benyomásával a habverőt üzembe helyezi. Az A3 sebességszabályozóval alacsony
fordulatszámot állítson be, hogy megelőzze az anyag szétfröcskölését. Kb.1 perc leteltével a
fordulatszámot szükség szerint növelheti. Munka közben mozgassa a seprőt az edényben úgy,
hogy megtörténjen az élelmiszerek tökéletes feldolgozása. Az élelmiszerek feldolgozása cca 10
másodperctől 2 percig terjedő időtartamban történik meg. A tevékenység befejezése után engedje
fel a kapcsolót, vegye ki a habverő feltétet az edényből és tisztítsa azt meg.
FIGYELEM: A feldolgozás maximális időtartama 2 perc
. Tartson ezután
10 – 15 perces
szünetet,
ami a meghajtóegység lehűléséhez lesz szükséges.
Tanácsok
– Tojásfehérje habverésekor használjon fel szobahőmérsékletű tojást. Abban az esetben, ha
a habverés nem optimális, ellenőrizze, hogy a keverő habverő nem zsíros–e, szükség esetén
adjon hozzá egy kevés citromlevet vagy sót.
– Tojásfehérjék habverése előtt (minimális mennyiségük 2 db) győződjön meg arról, hogy úgy
a feltét, mint az edény szárazak és olajmentesek legyenek. A tojásfehérjék
szobahőmérsékletűek legyenek.
– A krémeknél és tejszín habverésekor hűtse le azokat legalább
6 °C
–ra.
Feldolgozási tudnivalók (az 500 ml-es aprítótálhoz)
élelmiszer Maximum mennyiség Idő
Tejszín 300 ml 70 - 90 mp
Tojásfehérje 3 db. 120 mp