6-6
PROBLEM
WAHRSCHEINLICHE URSACHEN
KORREKTURMASSNAHME
Heizmodusleuchte ist
EIN, Netzschalter
aber auf AUS. Nach
anfänglichem Ein-
schalten heizt die
Fritiermaschine, bis
sich die Fehlerleuchte
einschaltet.
Fritierwannentem-
peratur liegt über
210 °C (410°F).
Controller ist ausgefallen.
Falls verfügbar, einen funktionierenden
Controller anstelle des verdächtigen
einsetzen. Wenn die Fritiermaschine
korrekt funktioniert, einen Ersatz von der
FASC bestellen.
6.4
Fehlersuche am eingebauten Filtriersystem
PROBLEM
WAHRSCHEINLICHE URSACHEN
KORREKTURMASSNAHME
A.
Temperaturüberlastschalter wurde bei
überhitztem Motor ausgelöst.
Test
: Wenn die Pumpe während des
Filtrierens plötzlich stoppte, besonders
nach mehreren Filtrierzyklen, wurde
wahrscheinlich der Pumpenmotor
überhitzt. Den Filtergriff auf
AUS
stellen, die Pumpe mindestens 45
Minuten lang abkühlen lassen und
dann die Rücksetztaste auf dem
Pumpenmotor drücken. Versuchen die
Pumpe einzuschalten.
A.
Wenn die Pumpe nach Rücksetzen des
Temperaturüberlastschalters normal
läuft, hatte sich die Pumpe überhitzt.
Das Öl oder Fett immer bei etwa
Fritiertemperatur filtrieren.
Etwa 10 Minuten lang warten, bis sich
der Pumpenmotor abkühlt, wenn zwei
volle Fritierwannen unmittelbar hinter-
einander filtriert wurden.
Zwischen Filtriervorgängen das Filter-
papier prüfen. Das Papier austauschen,
wenn starke Ablagerungen vorhanden
sind.
Pumpe startet nicht.
ODER
Pumpe stoppt während
der Filtrierung.
B.
Filtergriff-Mikroschalter ist
ausgefallen.
Test
: Bei einer Fritiermaschine mit
mehreren Fritierwannen versuchen, die
Pumpe mit einem anderen Griff zu
betätigen. Wenn die Pumpe startet, ist
entweder der Griffmikroschalter falsch
ausgerichtet oder aber ausgefallen.
Wenn der Griff auf
EIN
gestellt wird,
muss der Hebel am Mikroschalter fest
gegen den Schalter drücken. Wenn das
der Fall ist, ist der Schalter
ausgefallen. Andernfalls ist der
Schalter lose und/oder falsch
ausgerichtet.
B.
Wenn der Schalter lose ist, seine
Muttern und Schrauben festziehen.
Darauf achten, dass der Hebel des
Mikroschalters fest gegen den Schalter
drücken, wenn der Griff in der Stellung
EIN
ist.
Wenn der Schalter ausgefallen ist,
FASC verständigen.
