Accessoires du four
Grille porte - aliments
On l’utilise comme support des moules pour
pâtisserie, pour des plats divers, pour des
plateaux pour pâtisseries et viandes grillées.
Lèchefrite
On l’utilise normalement pour récolter les jus
des grillades (il faut l’enlever du four si on ne
l’utilise pas).
Tableau des températures et temps de cuisson
Tableau indicatif, basé sur le goût, l’expérience de ceux qui utilisent le four, mais
surtout sur la qualité des aliments.
PROGRAMMATIONS PERSONNELLES
TYPES D’ALIMENTS
TEMP. °C
TEMPS DE
CUISSON MIN.
TEMP. °C
TEMPS DE
CUISSON MIN.
•
PAIN ET BISCUITS
Pizza
220
20/30
Pain carré ou en moule
190/200
45/60
Sandwiches
150/160
20/25
Pain blanc
175/210
25/40
Biscuits (2° ou 3° guide four)
125/140
20/30
•
GATEAU ET
PATISSERIE DIVERSES
Galette
160
40/45
Gâteau mille-feuilles
190
25/35
Gâteau au chocolat
175
25/35
Tarte au fruit
120/140
50/70
Petits gâteaux
190/200
12/18
Vol-au-vent
175
20
Petits gâteaux mille-feuilles
180
20
Brioche en pâte brisée
180
20
Pain de Gênes
125
20/25
Soufflés
180/200
20
Meringues
120/125
25/35
