Commutateur
Le commutateur permet de sélectionner le fonctionnement du four pour la cuisson
désirée. Pour n’importe quelle position (excepté le 0) la lampe intérieure du four
s’allume.
Fonctions sélectionnables au moyen du commutateur
Cuisson traditionnelle
Grâce aux résistances supérieure et inférieure, elle est adaptée à la
préparation de n'importe quel type de plat et elle est particulièrement
indiquée pour les viandes grasses.
Il est recommandé de préchauffer le four avant d'introduire les plats.
Chaleur inférieur
La chaleur est dirigée du bas vers le haut sur les plats.
Ce type de cuisson est particulièrement adapté pour réchauffer les plats
ou pour des cuissons lentes.
Cuisson traditionnelle avec ventilation
Ce type de cuisson est une fusion entre le système conventionnel et
ventilé. Elle est indiquée pour le pain, les fougasses, les lasagnes.
Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four (sauf pour les pizzas et les
fougasses).
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, inverser la position des
aliments à l'intérieur du four.
Gril
La chaleur est dirigée sur les plats, du haut vers le bas. Griller avec la
porte fermée. Ce type de cuisson est particulièrement indiqué pour les
aliments en petites quantités comme les toasts, sandwiches chauds, etc.
Grill avec ventilation
L’action du ventilateur, associée à l’action du gril permet une cuisson
rapide et en profondeur des plats particuliers.
On conseille de réchauffer le four pendant quelques minutes avant
d’introduire les aliments. Griller avec la porte fermée.
