22
doba oh
ř
evu bude delší, protože teplo se bude ší
ř
it indukcí od st
ř
edu k okraji nádoby. V
tomto p
ř
ípad
ě
bude také teplota velmi nerovnom
ě
rná.
Magnetický test
Použijte malý magnet
A
, abyste zjistili, je-li dno nádoby magnetické. Pouze nádoby, kde
magnet na dnu drží, jsou vhodné pro induk
č
ní va
ř
ení.
Rozpoznání p
ř
ítomnosti nádoby
Jednou z velkých výhod induk
č
ní zóny je rozpoznání p
ř
ítomnosti nádoby na zón
ě
. I v
p
ř
ípad
ě
, že na induk
č
ní zón
ě
není umíst
ě
na žádná nádoba, nebo nádoba má menší
pr
ů
m
ě
r než je doporu
č
eno, nejsou zde žádné tepelné ztráty. Pokud je zóna zapnutá,
indikátor napájení ukazuje písmeno "U". Pokud na ni umístíte do 10 minut n
ě
jakou
nádobu, zóna automaticky rozpozná p
ř
ítomnost nádoby a zapne se na nastavený výkon.
V okamžiku, kdy nádobu sejmete ze zóny, tepelný výkon je pozastaven. Pokud umístíte
menší nádobu, než je doporu
č
eno, varná zóna bude automaticky používat pouze takové
množství energie, které bude pot
ř
eba pro danou velikost nádoby.
Varná zóna m
ů
že být poškozena pokud:
• je zapnuta a ponechána prázdná bez nádoby.
• budete používat nádoby, které nemají hladké dno ( m
ů
že dojít k poškrábání povrchu
desky).
• nebudou dna nádob suchá a
č
istá (princip indukce nebude fungovat na 100%).
• nebudete používat vhodné nádoby ur
č
ené pro induk
č
ní varné desky.
• dojde k vyva
ř
ení obsahu smaltované nádoby.
Regulace výkonu
Topný výkon varné zóny m
ů
že nastaven až na dev
ě
t úrovní.
Následující tabulka ukazuje ilustrativní použití každého nastavení výkonu.
Stupe
ň
výkonu
Doporu
č
ení
0
Vypnuto,využití zbytkového tepla
1-2
Oh
ř
ívání jídla, pomalé dušení menšího množství
3
Pomalé dušení (pokra
č
ování va
ř
ení po “Heat up”)
4-5
Pomalé va
ř
ení v
ě
tšího množství, pe
č
ení v
ě
tších kus
ů
6
Pe
č
ení do zlatova
7-8
Pe
č
ení
9
Za
č
átek va
ř
ení, pe
č
ení
A
Automatické po
č
áte
č
ní nastavení
0
Vypnuto,využití zbytkového tepla
P
Velmi vysoký výkon pro velké množství potravin
Jak šet
ř
it energii
• Dno nádoby by m
ě
lo odpovídat pr
ů
m
ě
ru varné zóny. Je-li nádoba p
ř
íliš malá, hodn
ě
tepla uniká zbyte
č
n
ě
a krom
ě
toho m
ů
že dojít i k poškození varné zóny.
• Pokud je to možné s ohledem na proces va
ř
ení, používejte pokli
č
ku.
• Velikost nádoby by m
ě
la odpovídat množství p
ř
ipravovaných potravin. P
ř
íprava malého
množství jídla ve velké nádob
ě
zp
ů
sobuje plýtvání energie.
• Jídla, která vyžadují dlouhou dobu va
ř
ení, by m
ě
la být p
ř
ipravována v tlakovém hrnci.
• R
ů
znou zeleninu, brambory apod. m
ů
žete va
ř
it v malém množství vody, ale nádoba by
m
ě
la být uzav
ř
ena pokli
č
kou. Když je dosaženo bodu varu, snižte výkon varné zóny
tak, aby udržoval teplotu vody teplotu t
ě
sn
ě
nad bodem varu.
