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Remarque:
Une fois la fonction double zone activée, le foyer peut être utilisé de deux manières:
• avec deux casseroles
• avec une seule casserole
Le chauffage dure plus longtemps en cas d’utilisation de casseroles dont le fond est plus
grand que le diamètre maximum recommandé, car la chaleur se répartit en partant du centre
de la casserole, vers les bords. Dans ce cas, la répartition de la chaleur est également très
irrégulière.
Test magnétique
Vous pouvez aisément vérifier à l’aide d’un petit aimant
A
si le fond de la poêle est
magnétique. N’utilisez que des casseroles et poêles dont le fond est magnétique (l’aimant
est attiré).
Reconnaissance de casserole
L’un des avantages des tables à induction est la reconnaissance de casseroles. En
l’absence de casserole sur la table à induction ou en présence de casseroles de diamètre
inférieur à celui du foyer, aucune énergie n’est gaspillée. Après la mise en marche de la
table de cuisson, le symbole
s’allume sur le panneau de commande. Si vous posez une
casserole sur le foyer dans les 10 minutes qui suivent la mise en marche, celle-ci est
détectée et le foyer chauffe à la température réglée.
Dès que vous enlevez la casserole du foyer, l’alimentation en énergie s’arrête. Le foyer
reconnaît également les casseroles de petit diamètre et réduit en conséquence l’énergie
consommée pour chauffer le fond de la casserole.
La table de cuisson s’abîme
• si elle reste vide après la mise en marche ou si vous y posez une casserole vide,
• si vous utilisez des casseroles non adaptées (p. ex. avec un fond non plat ou un
diamètre
trop petit
).
• N’utilisez pas de casseroles en terre cuite, car cellesci pourraient rayer la surface en
vitrocéramique.
• Avant de poser la casserole sur la table de cuisson, vérifiez que celleci est parfaitement
sèche afin de garantir une bonne transmission de la chaleur et d’éviter tout
endommagement.
• Pour cuire et rôtir, utilisez des poêles et casseroles ferromagnétiques, c’est-à-dire en acier
ou à revêtement acier. La table à induction ne fonctionne qu’avec ce type de casseroles.
Puissances de
cuisson
La puissance des foyers est divisée en neuf niveaux.
Ce tableau contient quelques exemples pour les différents réglages.
Puissance Application
0
Eteindre, utiliser la chaleur résiduelle
1-2
Chauffe-plats, cuisson de petites portions
3
Mijoter (poursuite lente de la cuisson après un fort chauffage)
4-5
Cuisson lente de grandes quantités
6
Faire revenir, rissoler
7-8 Rissoler
9
Début de la cuisson, rôtir
A
Chauffage rapide automatique
P
Puissance maximale pour la préparation de grandes quantités
Conseils en économie
d’énergie
Avant d’acheter des casseroles, vérifiez que le diamètre indiqué concerne le couvercle et
est supérieur à celui du fond.
Les autocuiseurs sont particulièrement économes en énergie, car ils permettent de réduire
le temps de cuisson grâce à la haute pression. Cette réduction du temps de cuisson permet
également de conserver les vitamines.
Veillez toujours à ce que la quantité de liquide dans l’autocuiseur soit suffisante, sous peine
de surchauffe et d’endommagement de l’autocuiseur et de la table de cuisson.
Utilisez toujours les couvercles assortis aux casseroles.
Utilisez des casseroles dont la taille est adaptée à la quantité d’aliments à préparer.
L’utilisation de casseroles remplies à moitié entraîne un gaspillage d’énergie.
